Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016
其他年份：
2015| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在恒温（12–14 °C）环境下，于瓶中进行带酵母至少 36 个月，最长可达 54 个月。 |
| 其他年份： | 2015 |
- 2016年份传统法起泡酒：100%霞多丽，口感丝滑如奶油的天然干型
- 酵母陈酿：经54个月带酒泥陈酿，气泡极其细腻且持久
- 香气：烤榛子、糖渍香橼、蜂蜜及花香
- 口感：酸度活泼，矿物质风味，余韵悠长并伴有燧石气息
- 产地与配餐：产自圣西斯玛（古萨戈），石灰岩土壤；是海鲜刺身的完美搭档
描述
葡萄酒类型
Le Marchesine 出产的 Franciacorta Secolo Novo Brut 是一款严格遵循传统法（Metodo Classico）酿造的霞多丽起泡酒。它呈现出干型的风格，极细腻的气泡为味蕾带来优雅的奶油质感。品鉴过程中展现出充满活力的清新感，能够将活跃的酸度张力与鲜明的矿物质咸感完美平衡，余味纯净且持久。
产地
这款 Franciacorta 的葡萄产自坐落于古萨戈（Gussago）山丘上的 La Santissima 葡萄园。葡萄藤扎根于石灰岩土壤中，这种关键的地质基质赋予了葡萄酒清晰的矿物印记。采收采用手工方式，并在葡萄园内进行严格筛选，以确保果实的完整性，并在随后的加工阶段前最大限度地保留其香气遗产。
酿造工艺
酿造始于对整串葡萄进行轻柔压榨，以仅提取头道汁（Mosto Fiore）。第一次发酵在温控不锈钢罐中进行，使用本土酵母。随后对葡萄汁进行冷却以阻断苹果酸-乳酸发酵，从而保护天然酸度。根据传统法的规定，二次发酵后需经过长达54个月的瓶内带酒泥陈酿，这段静置过程定义了其香气的复杂性和精致的触感。表现。
历史与故事
诞生于1995年的Secolo Novo 弗朗齐亚柯达年份极干型起泡酒 (Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo) 颂扬了勒马凯西尼酒庄 (Le Marchesine) 五代传承的卓越酿酒工艺。这款著名的传统法起泡酒选用产自 La Santissima 山丘葡萄园的霞多丽 (Chardonnay) 葡萄，在酒泥上陈酿 54 个月，达到了极致的优雅和精致的奶油般质感。它曾荣膺《大红虾》(Gambero Rosso) "三杯奖"并被评为"年度最佳起泡酒"，凭借其活泼的矿物感与咸鲜风味脱颖而出，每一口都带来圆润、难忘且持久力惊人的味觉体验。
奖项
-
2016
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2016
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Jean Pierre Valade
- 生产的瓶子: 425.000
- 公顷: 51
| 名称 | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Le Marchesine |
| 故事 | 历史与 诞生于1995年的Secolo Novo 弗朗齐亚柯达年份极干型起泡酒 (Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo) 颂扬了勒马凯西尼酒庄 (Le Marchesine) 五代传承的卓越酿酒工艺。这款著名的传统法起泡酒选用产自 La Santissima 山丘葡萄园的霞多丽 (Chardonnay) 葡萄，在酒泥上陈酿 54 个月，达到了极致的优雅和精致的奶油般质感。它曾荣膺《大红虾》(Gambero Rosso) "三杯奖"并被评为"年度最佳起泡酒"，凭借其活泼的矿物感与咸鲜风味脱颖而出，每一口都带来圆润、难忘且持久力惊人的味觉体验。 |
| 产地 | 圣西玛山，库萨戈（弗朗齐亚柯达，伦巴第，意大利） |
| 土壤成分 | 石灰岩土壤 |
| 每公顷产量 | 约 80 公担/公顷 |
| 发酵温度 | 大约 17–19 °C |
| 发酵 | 至少 36 个月（最长 54 个月） |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 使用气动压榨机进行白葡萄酒酿造，对整串葡萄进行轻柔压榨（仅取自流汁/初榨原汁）；葡萄汁进行静态冷沉淀澄清；在控温不锈钢罐（约 17–19 °C）中使用原生或选定的酵母进行发酵；随后倒罐并冷却至约 10 °C 以避免苹果酸-乳酸发酵；添加提拉液（tirage）后装瓶，采用传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行二次发酵，并使用皇冠盖封口；最后在瓶中带酒泥陈酿长达 54 个月。 |
| 陈酿 | 在恒温（12–14 °C）环境下，于瓶中进行带酵母至少 36 个月，最长可达 54 个月。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |