Jacopo Biondi Santi
Sassoalloro 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 14 months in oak forests of wood flakes Troncais. |
描述
来自雅各布·比昂迪·桑蒂酒庄的萨索阿洛罗是该家族的旗舰产品。比昂迪·桑蒂家族以勇气和创新精神，重新诠释了其先祖费鲁乔·比昂迪·桑蒂的杰作——布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺，使其成为一款更符合市场需求的现代产品。比昂迪·桑蒂家族最新一代的冒险之旅由此开启：他们收购了位于格罗塞托以南托斯卡纳著名平原的蒙特波城堡。这座雄伟而优雅的建筑曾激发了作家兼剧作家格雷厄姆·格林的创作灵感，因为从这里可以俯瞰马雷玛的天堂般的景色，而马雷玛的土地也正是酿造顶级葡萄酒的理想之地。
雅各布于1991年开启了他的酿酒项目，源于他对精湛细致的酿酒艺术的热爱。他酿造的萨索阿洛罗Sassoalloro葡萄酒，采用与布鲁内罗Brunello相同的葡萄品种。雅各布·比昂迪·桑蒂·萨索阿洛罗Jacopo Biondi Santi Sassoalloro葡萄酒产自质地疏松的加莱斯特罗galestro土壤，这种土壤也被称为阿尔贝雷塞alberese，被认为是种植桑娇维塞Sangiovese葡萄的最佳土壤，这种土壤富含多酚，陈年潜力极佳。这种黏土质和钙质土壤也是最适合种植具有卓越品质的桑娇维塞葡萄的土壤之一。萨索阿洛罗Sassoalloro这个名字来源于一块漂砾，也被称为"女巫之石"，这是一块火山岩，几个世纪以来，围绕着它流传着许多传说。
萨索阿洛罗Sassoalloro葡萄酒采用100%桑娇维塞BBS11Brunello Biondi Santi葡萄酿制而成，该品种是弗朗哥·比昂迪·桑蒂Franco Biondi Santi从19世纪中期布鲁内罗Brunello原始配方中精心挑选的克隆品种。这款葡萄酒在特龙赛斯Tronçais森林未经烘烤的橡木桶中陈酿14个月，这些橡木桶纹理细腻，赋予葡萄酒浓郁的香气和较低的单宁含量。详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1310
- 酿酒师: Jacopo Biondi Santi
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 220
原因很简单：他的父亲弗朗哥（Franco）要继承蒙塔奇诺的传统，走祖先的道路，而他从1991年开始追求的是另一项计划：生产更贴近市场需求的葡萄酒，但又不与蒙塔奇诺布鲁奈罗的形象相冲突，因为他的名字与蒙塔奇诺布鲁奈罗紧密相连。因此，从 1991 年开始，他开始酿造 Sassoalloro，采用与布鲁奈罗相同的葡萄，但酿造方式有所创新。1993 年，他又酿造了另一款超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒--Schidione，将桑娇维赛、赤霞珠和梅洛混合酿造。 收购蒙泰波后，酒庄的经营进入了执行阶段，他从蒙泰波购得了葡萄用于最初的试验：360 公顷的土地对葡萄酒酿造有着巨大的吸引力，其中以一座城堡为主，这座中世纪的堡垒历经几个世纪的浸渍。这座军事建筑坐落在巍峨的浮雕山顶上，在文艺复兴时期得到了部分修缮，现在保存完好，因为前主人的丈夫（几年前被任命为伦敦大英博物馆馆长）对其进行了堪称典范的修复，使其恢复了原有的辉煌。雅各布-比翁迪-桑蒂将葡萄种植面积扩大到 220 公顷，种植了家族历史悠久的葡萄品种桑娇维塞，同时也种植了国际葡萄品种：赤霞珠、梅洛和西拉。土壤的成分、微气候的多样性以及临海的地理位置，使庄园适合酿造最高级别的葡萄酒，充分展现马雷玛地区巨大的葡萄种植潜力。1997 年，比昂迪-桑蒂发现的另一个产区酿造出了他的最后一款顶级红葡萄酒--一种纯赤霞珠，他将其命名为 Montepò 的古名：Montepaone。 但专注于超级托斯卡纳葡萄酒是否意味着打破家族传统？完全不是，"他坚称："毕竟，蒙塔奇诺布鲁奈罗的诞生源于一个世纪前对酿酒方式的一次突破，是我的曾祖父费鲁基欧有意为之。在成为酿酒师之前，他曾于 1866 年在贝泽卡与加里波第并肩作战，当时他只有 17 岁。他不是一个循规蹈矩的人，而是一个自由而叛逆的人。我希望至少有一点像他"。 摘自 "I Grandi Cru d'Italia"，Mondadori Electa spa，2008 年 3 月 阅读更多
| 名称 | Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Jacopo Biondi Santi |
| 产地 | Montalcino (SI) |
| 气候 | Exhibition South, South / West - Altitude between 300 and 450 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | Galestro wide webbing. |
| 收获 | End of September. |
| 陈酿 | 14 months in oak forests of wood flakes Troncais. |