Hofstatter
Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在传统木桶（大橡木桶和中型橡木桶）及现代水泥槽中，期间在细酒泥上熟化约12个月（进行搅桶），随后在瓶中约6个月（木桶总时长为12-15个月）。 |
- 名称与详情：2023年上阿迪杰法定产区 (DOC)，100%白皮诺，酒精度13.5%
- 香气：熟梨、苹果、白花、杏仁和烤榛子
- 口感：丝滑质地，平衡的清爽感，矿物质感，余味鲜咸
- 陈酿：在木桶和水泥罐中成熟，带细酒泥陈酿并进行搅拌
- 侍酒与配餐：建议在8–10°C下饮用，适合搭配鱼类、甲壳类海鲜、禽肉和奶酪
描述
酒款类型
霍夫斯塔特酒庄（Hofstätter）的巴特瑙圣米歇尔园白皮诺（Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco）是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）DOC产区的静止白葡萄酒，在木桶和水泥罐中酿造并陈酿。该酒由白皮诺（Pinot Bianco）葡萄酿制，展现出深邃的香气，以熟梨、苹果、白花和杏仁粉的气息为主。口感丝滑且包覆感强，由核心的果味和融合良好的酸度支撑，带来清爽感。微妙的烤榛子香气丰富了口感，最后以持久的矿物质感和咸鲜感收尾。
产地来源
葡萄产自著名的圣米歇尔园（Vigna San Michele），该园位于马佐（Mazon）产区的南缘。这座高地丘陵葡萄园受益于优越的光照和阿迪杰河上方山坡特有的持续通风。土壤以含有石灰岩和斑岩的粘土砾岩为特征，富含细砾石和骨架成分，这些是赋予葡萄酒张力和纯净度的关键要素。霍夫斯塔特酒庄通过温和修剪和地面覆盖作物来管理葡萄架，保持植株生长平衡，从而突显山地风土的天然特质。
酿造工艺
酿造过程旨在通过短时间的冷浸渍和轻柔压榨来保持果实的完整性。发酵在温控条件下于橡木桶和部分不锈钢罐中进行。陈酿过程包括精细的酒泥陈酿，并辅以定期的搅拌，以增加酒体的厚度和结构。陈酿过程在木桶和水泥罐之间平衡进行，最后经过一段时间的瓶中陈酿，以确保酒款拥有陈年潜力和精致的风格。
历史与轶事
成立于1907年，霍夫斯塔特（J. Hofstätter）家族酒庄已传承五代，代表着上阿迪杰（Alto Adige）卓越的酿酒水平，更是单一葡萄园分级制度的先驱。圣米歇尔葡萄园白皮诺（Pinot Bianco Vigna San Michele）诞生于这种深厚的本土使命感，诠释了其原产地块最纯粹的身份标识。在马丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstätter）的带领下，酒庄通过精湛的木桶与水泥罐陈酿，将传统与创新巧妙结合，确保了这款葡萄酒具有卓越的陈年潜力和优雅特质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与轶事成立于1907年，霍夫斯塔特（J. Hofstätter）家族酒庄已传承五代，代表着上阿迪杰（Alto Adige）卓越的酿酒水平，更是单一葡萄园分级制度的先驱。圣米歇尔葡萄园白皮诺（Pinot Bianco Vigna San Michele）诞生于这种深厚的本土使命感，诠释了其原产地块最纯粹的身份标识。在马丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstätter）的带领下，酒庄通过精湛的木桶与水泥罐陈酿，将传统与创新巧妙结合，确保了这款葡萄酒具有卓越的陈年潜力和优雅特质。 |
| 产地 | 上阿迪杰（圣米歇尔园、巴特纳、马宗） |
| 土壤成分 | 含有石灰岩、斑岩、细砾且高骨架含量的粘土质砾岩 |
| 生产工艺 | 在传统木桶和现代水泥罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 通过短暂的冷浸渍以提升果香，随后进行轻柔压榨，并在大橡木桶中进行控温发酵。在木桶中带细酒泥陈酿约12个月（每周进行搅拌），其中部分酒液在500升橡木桶（tonneaux）中发酵和陈酿；也可能部分使用不锈钢罐。最后在瓶中继续陈酿约6个月，除木桶外，还会在水泥槽中静置。 |
| 陈酿 | 在传统木桶（大橡木桶和中型橡木桶）及现代水泥槽中，期间在细酒泥上熟化约12个月（进行搅桶），随后在瓶中约6个月（木桶总时长为12 5个月）。 |