Tenuta Il Palagio
Chianti When We Dance 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 陈酿 | 不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在不锈钢罐中6个月，瓶中3个月。 |
- 名称及产地：基安蒂DOCG，托斯卡纳，佛罗伦萨南部丘陵
- 葡萄品种组成：95% 桑娇维塞，辅以卡奈奥洛·内罗和科洛里诺
- 香气特点：樱桃和新鲜水果的香气，口感浓郁、圆润且柔和
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，不锈钢罐陈酿6个月，瓶中陈酿3个月
- 饮用方式：0.75升瓶装，酒精度12.5%；醒酒1小时，建议在16–18°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta Il Palagio的Chianti When We Dance是一款静态红葡萄酒，真实展现了其产地的特色。由均衡的Sangiovese混酿、Canaiolo Nero和Colorino酿制而成，呈现出生动的宝石红色。闻香时散发出浓郁的樱桃香气和新鲜水果的气息。入口圆润，结构柔和且平衡，具有良好的陈年潜力。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于著名的托斯卡纳丘陵，位于佛罗伦萨以南的基安蒂产区核心地带。其生产地是一处由Sting和Trudie Styler精心管理的历史庄园，如今已成为重要的有机酒庄。Tenuta Il Palagio的酿造理念尊重葡萄园生态系统的平衡，酿造出一杯春季品尝新酒的地方传统佳酿。地域特色在其易饮性与清新感的感官表现中展现得淋漓尽致。
如何酿造
酿造过程始于不锈钢罐发酵。葡萄汁先进行低温浸渍，随后在控温条件下频繁进行淋皮和踩皮，以充分萃取风味。苹果乳酸发酵也全部在不锈钢罐中完成。整个过程以六个月不锈钢罐陈酿和三个月瓶中静置收尾，这样的时间安排旨在最大程度保留原始香气的纯净与清晰。
历史与趣闻
这款葡萄酒产自佛罗伦萨南部迷人的丘陵地带，庆祝托斯卡纳悠久的传统——在春天到来时品尝最新一季的收成。其名称源自Sting的一首著名歌曲，酒标体现了这位艺术家及其妻子Trudie与Tenuta Il Palagio之间深厚的情感纽带，这是一座经过精心修复并转变为繁荣有机农场的历史庄园。在酿酒师Riccardo Cotarella的指导下，这里酿造出地道的Chianti DOCG，诉说着对土地的纯粹热爱。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2007
- 酿酒师: Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 13
| 名称 | Il Palagio Chianti When We Dance 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta Il Palagio |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒产自佛罗伦萨南部迷人的丘陵地带，庆祝托斯卡纳悠久的传统——在春天到来时品尝最新一季的收成。其名称源自Sting的一首著名歌曲，酒标体现了这位艺术家及其妻子Trudie与Tenuta Il Palagio之间深厚的情感纽带，这是一座经过精心修复并转变为繁荣有机农场的历史庄园。在酿酒师Riccardo Cotarella的指导下，这里酿造出地道的Chianti DOCG，诉说着对土地的纯粹热爱。 |
| 产地 | 佛罗伦萨以南的托斯卡纳丘陵（基安蒂地区），托斯卡纳，意大利 |
| 发酵温度 | 10 °C; 28-30 °C |
| 生产工艺 | 不锈钢罐发酵 |
| 酿酒工艺 | 不锈钢罐发酵。浸渍：在10°C下2天，随后在28-30°C下4-6天；浸渍期间每天进行4次开放式淋皮和2次酒帽压榨。苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行。陈酿：在不锈钢罐中6个月，瓶中3个月。 |
| 陈酿 | 不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在不锈钢罐中6个月，瓶中3个月。 |