Giovanni Rosso
Barolo La Serra 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在枫丹白露森林的25百升法国橡木桶中36个月。 |
| 其他年份： | 2017 , 2020 |
- 产地与克鲁（Cru）：MGA Serra，塞拉伦加·达尔巴（Serralunga d’Alba）；石灰岩土壤上的高海拔葡萄园
- 葡萄品种与风格：100% 内比奥罗（Nebbiolo），手工耕作酿造，结构感强且具有出色陈年潜力的巴罗洛（Barolo）DOCG
- 酿造工艺：在水泥罐中使用原生酵母发酵；未经过滤
- 香气特征：黑莓、树莓和紫罗兰的香气，伴有甘草、薄荷和香脂的气息
- 口感与侍酒：口感鲜咸、酒体饱满，单宁紧致；建议在 16-18 °C 下饮用，醒酒 1 小时
描述
葡萄酒类型
Giovanni Rosso 的 Barolo La Serra 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的优质法定产区（DOCG）级红葡萄酒，是内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的真实表达。在水泥罐中酿造并在法国橡木桶中陈酿，香气中展现出黑莓、树莓和紫罗兰的浓郁芬芳，并伴有甘草的味道和独特的香脂气息。口感鲜美且结构良好，由紧实而精准的单宁支撑，引向持久且带有矿物质感的余韵。其卓越的复杂性使其成为慢火烹饪菜肴、结构感强的红肉和野味的最佳搭配。
产地来源
这款巴罗洛（Barolo）产自塞拉伦加·达尔巴（Serralunga d’Alba）著名的 Serra 地理分区。葡萄园位于山顶的优越位置，享有持续的阳光照射。主要是带有粘土纹理的石灰岩土壤，结合显著的昼夜温差，赋予了这款酒鲜明的鲜咸口感。Giovanni Rosso 通过除叶和疏果等针对性干预措施精心照料葡萄藤，严格尊重自然成熟的时间。
酿造工艺
生产始于手工采摘和轻柔压榨。发酵在水泥罐中利用原生酵母进行，通过每日的压帽和淋皮，从葡萄皮中提取精华。随后在法国橡木桶中进行陈酿，葡萄酒在数月的时间里塑造其迷人的结构。最后，未经过滤的装瓶保留了香气的完整性和口感的天然丰盈度。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Davide Rosso
- 生产的瓶子: 55.000
- 公顷: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴 |
| 土壤成分 | 主要为石灰质，含有部分粘土层 |
| 收获 | 十月中旬采收 |
| 发酵 | 大约 29 天 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中利用原生酵母进行发酵酿造，且装瓶前未经过滤。 |
| 酿酒工艺 | 发酵持续约29天，每日进行淋皮、回流和压帽；在水泥槽中使用原生酵母（不使用人工选育酵母）进行酿造。装瓶前不经过任何过滤。 |
| 陈酿 | 在枫丹白露森林的25百升法国橡木桶中36个月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |