Giovanni Rosso
Barolo La Serra 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在25百升的枫丹白露森林法国橡木桶中36个月 |
| 其他年份： | 2017 , 2022 |
- 产地：Serralunga d’Alba 的葡萄园，石灰质土壤，阳光充足
- 葡萄品种及等级：采用纯正内比奥罗酿造的巴罗洛DOCG，十月中旬采摘
- 酿造工艺：在水泥罐中发酵29天；装瓶时未经过滤
- 陈酿：在25百升法国橡木桶中陈酿36个月
- 风味与饮用建议：带有黑莓和甘草的风味。建议在18-20°C下醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Giovanni Rosso Barolo La Serra 展现了内比奥罗的优雅。这款巴罗洛红葡萄酒拥有结构感强且令人满足的口感。倒入杯中，呈现出宝石红色并带有石榴红色调。初闻时香气内敛，随后逐渐展现出黑莓、樱桃和甘草的气息，并点缀着薄荷和烟草的香味。入口后，咸鲜感明显，单宁紧致且丝滑，支撑感十足。品尝结束时，余味悠长持久，带有丰富的花香。建议提前一小时醒酒后饮用。
产地来源
这款葡萄酒产自著名的La Serra葡萄园，位于Serralunga d’Alba，葡萄藤几乎种植在山顶，整天沐浴在阳光下。石灰质土壤，夹杂少量黏土，使葡萄根系扎得更深。海拔高度和显著的昼夜温差保证了葡萄的均匀成熟。葡萄园管理极为细致，根据转色期调整去叶和疏果，以确保采收健康的葡萄串，忠实反映当地小气候。
酿造工艺
内比奥罗葡萄在十月中旬采收，使用本地酵母在水泥罐中发酵二十九天，期间进行淋皮和倒罐操作。随后在法国橡木桶中陈酿三十六个月，赋予其极高的香气精致度。最后不经过过滤直接装瓶，以最大程度保留原始风味。由此诞生出一款严谨而醇厚的红葡萄酒，能够在酒窖中陈年多年，愈发复杂迷人。
历史与趣闻
乔瓦尼·罗索酒庄于1960年在塞拉伦加达尔巴成立，其拉塞拉巴罗洛葡萄酒凝聚了皮埃蒙特的精髓。这款优质的纯内比奥罗葡萄酒产自高海拔且朝向优良的葡萄园，扎根于石灰质土壤，为葡萄酒赋予了结构感和非凡的陈年潜力。在酿酒师达维德·罗索的带领下，葡萄酒在水泥罐中采用本地酵母进行发酵。经过法国橡木桶陈酿后，未经过滤的装瓶工艺最大程度地保留了这款珍贵限量佳酿的完整性与纯正风味。
奖项
-
2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Davide Rosso
- 生产的瓶子: 55.000
- 公顷: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 故事 | 历史与趣闻乔瓦尼·罗索酒庄于1960年在塞拉伦加达尔巴成立，其拉塞拉巴罗洛葡萄酒凝聚了皮埃蒙特的精髓。这款优质的纯内比奥罗葡萄酒产自高海拔且朝向优良的葡萄园，扎根于石灰质土壤，为葡萄酒赋予了结构感和非凡的陈年潜力。在酿酒师达维德·罗索的带领下，葡萄酒在水泥罐中采用本地酵母进行发酵。经过法国橡木桶陈酿后，未经过滤的装瓶工艺最大程度地保留了这款珍贵限量佳酿的完整性与纯正风味。 |
| 产地 | Vigneto La Serra, Serralunga d'Alba |
| 土壤成分 | 以石灰质为主，部分区域为黏土质 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大约29天 |
| 生产工艺 | 约29天的发酵过程，期间进行淋皮、倒罐和压榨；在水泥罐中进行不添加选育酵母的酿造；不经过过滤直接装瓶 |
| 酿酒工艺 | 发酵过程约持续29天，期间进行淋皮、倒罐和每日压榨；在水泥罐中进行酿造，不添加选育酵母；装瓶时不经过过滤。 |
| 陈酿 | 在25百升的枫丹白露森林法国橡木桶中36个月 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 残糖 | 0.75 gr/L |