Gini
Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在228升小橡木桶和大木桶中与天然酵母接触约12个月，随后在瓶中至少6个月（置于岩石开凿出的具有理想温度和湿度的酒窖中）。 |
- 名称：索阿维经典 (Soave Classico) DOC，100% 老藤戛内佳 (Garganega)
- 有机种植：葡萄园位于蒙特福特达尔波内 (Monteforte d’Alpone)，土壤为石灰岩和凝灰岩
- 酿造工艺：手工采摘，使用原生酵母在木桶中发酵
- 陈酿：在橡木桶和大木桶中带酒泥陈酿 12 个月，随后在瓶中陈酿至少 6 个月
- 品鉴笔记：带有苹果和柑橘的香气；口感浓郁、咸鲜且充满矿物质感
描述
葡萄酒类型
Gini酒庄的Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne是一款产自意大利威尼托（Veneto）大区的静止白葡萄酒，由有机种植的卡尔加内加（Garganega）葡萄酿制而成。作为苏瓦韦经典（Soave Classico）产区的真实表达，它以深邃的香气特征脱颖而出，带有苹果、柑橘、黄花和杏仁的气息。口感丰盈、圆润且浓郁，具有显著的咸鲜感和清晰的矿物质印记。这款法定产区（DOC）级别的葡萄酒在木桶中发酵，余味持久，拥有出色的陈年潜力。
产地来源
葡萄产自蒙特福特达尔波内（Monteforte d’Alpone）的山丘，海拔150米，面朝东南，拥有理想的微气候。葡萄园由百年老藤组成，采用维罗纳棚架式（pergoletta veronese）栽培，植根于石灰质基质并带有薄层凝灰岩的土壤中，这是构成葡萄酒口感纹理的关键要素。这款单一园（Cru）的名字源于少女Renza在此获救的传说，如今这里还建有专门用于陈酿的凿岩酒窖。
酿造工艺
酿造始于10月底的手工采摘。葡萄汁经过短时间的浸皮，随后进行轻柔压榨并迅速降温。酒精发酵完全在旧的大型木桶和木质容器中利用原生酵母进行。随后，葡萄酒在木桶中带酒泥陈酿约12个月。最后在温度和湿度适宜的环境中静置至少6个月，完成整个熟成过程。
历史与奇闻
该特级园（Cru）的名字旨在向伦扎（Renza）的传说致敬，她是在这片历史悠久的土地上被从强盗手中救出的少女。传说记载，一位高贵的骑士救下这位年轻女子的地点，正是如今该特级园百年古藤生长的地方。另一个迷人之处在于佳酿陈酿的场所：一个直接在岩石中开凿而出的迷人酒窖。
奖项
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2022
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gini |
| 故事 | 历史与奇闻该特级园（Cru）的名字旨在向伦扎（Renza）的传说致敬，她是在这片历史悠久的土地上被从强盗手中救出的少女。传说记载，一位高贵的骑士救下这位年轻女子的地点，正是如今该特级园百年古藤生长的地方。另一个迷人之处在于佳酿陈酿的场所：一个直接在岩石中开凿而出的迷人酒窖。 |
| 产地 | 蒙特福特达尔波内 (维罗纳), 威尼托, 意大利 |
| 土壤成分 | 带有细小凝灰岩层的钙质纹理。 |
| 栽培系统 | 维罗纳式棚架 |
| 每公顷产量 | 40 百升/公顷 |
| 收获 | 十月底 |
| 生产工艺 | 手工挑选并采摘葡萄；果汁与果皮短期接触；轻柔压榨并迅速冷却果汁；使用原生酵母在木桶中进行全程酒精发酵，且不添加亚硫酸盐；先后在小橡木桶和大木桶中陈酿，随后进行瓶陈。 |
| 酿酒工艺 | 手工挑选并采摘葡萄，置于木箱中；葡萄汁与果皮短时间接触，经柔和压榨后快速冷却；使用本土酵母在风干至少3年的大木桶和木桶中进行完全酒精发酵，且不添加亚硫酸盐；随后在228升小橡木桶和大木桶中带酒泥陈酿约12个月，最后在瓶中陈酿至少6个月。 |
| 陈酿 | 在228升小橡木桶和大木桶中与天然酵母接触约12个月，随后在瓶中至少6个月（置于岩石开凿出的具有理想温度和湿度的酒窖中）。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |