Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Bussia 2021
其他年份：
2016| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，随后在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，最后在瓶中进一步熟成 |
| 其他年份： | 2016 |
- 产地：蒙福尔特达尔巴的布西亚葡萄园，海拔300米；富含铁的黏土-石灰岩土壤
- 酿造工艺：采用本地酵母，自然发酵和浸渍40天
- 陈酿：不锈钢罐中陈酿6个月，斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿30个月，瓶中进一步陈酿
- 感官特征：石榴红色；带有玫瑰、黑莓、杜松和丁香的香气
- 搭配建议：适合搭配肉类、野味、陈年奶酪；建议在18-20°C下饮用，提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
贾科莫·费诺基奥的巴罗洛布西亚是一款静态红葡萄酒，充分展现了内比奥罗葡萄的纯粹精髓，产自巴罗洛产区的蒙福尔特达尔巴。酒体呈现清澈的石榴红色，带来包裹感强烈且庄重的香气，融合了杜松树皮、玫瑰、黑莓和丁香的气息。入口清新紧致，单宁强劲，并带有铁质矿物感，勾勒出优雅的结构。持久的余味带来花香回归，非常适合搭配红肉菜肴、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特蒙福尔特达尔巴著名的布西亚特级园。葡萄藤种植在海拔约三百米、朝西南的坡地，有利于葡萄的最佳成熟。葡萄园位于含有埃尔维特地层的土壤上，土壤由粘土和石灰岩组成，富含铁元素，赋予葡萄酒张力和矿物感。自十九世纪中叶以来，家族一直采用可持续农业方式管理葡萄园，以尊重环境和产地的真实性。
酿造工艺
葡萄在十月中旬采收，产量严格控制。酒庄采用长时间浸渍工艺，自然发酵使用本地酵母，在不锈钢罐中发酵约四十天。葡萄酒先在不锈钢罐中陈酿六个月，然后在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢熟成三十个月。整个酿造过程旨在保护果香新鲜度，平衡酒体结构与香气层次，确保极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
巴罗洛Bussia 2021由贾科莫·费诺基奥在蒙福尔特达尔巴酿造，传承自1850年的葡萄酒传统。在克劳迪奥·费诺基奥的精心管理下，这款内比奥罗葡萄酒采用可持续种植方式和天然发酵，使用本地酵母进行长达四十天的发酵。其和谐风格得益于在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢陈酿三十个月，赋予酒体结构感与优雅气质。这是一款屡获殊荣的杰作，非常适合搭配野味、红肉及国际菜肴。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 酿酒师: Claudio Fenocchio
- 生产的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻巴罗洛Bussia 2021由贾科莫·费诺基奥在蒙福尔特达尔巴酿造，传承自1850年的葡萄酒传统。在克劳迪奥·费诺基奥的精心管理下，这款内比奥罗葡萄酒采用可持续种植方式和天然发酵，使用本地酵母进行长达四十天的发酵。其和谐风格得益于在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢陈酿三十个月，赋予酒体结构感与优雅气质。这是一款屡获殊荣的杰作，非常适合搭配野味、红肉及国际菜肴。 |
| 产地 | 布西亚村，蒙福尔特·达尔巴市镇（库内奥） |
| 土壤成分 | 埃尔韦齐亚地层，含有丰富的黏土和石灰岩沉积物，富含铁元素 |
| 每公顷产量 | 7.000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大约40天 |
| 生产工艺 | 采用传统的长时间浸渍方法，在不锈钢罐中进行自然发酵，不添加酵母 |
| 酿酒工艺 | 传统长时间浸渍法：在不添加酵母的情况下，自然发酵约40天，使用不锈钢罐进行。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，随后在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，最后在瓶中进一步熟成 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |