Frank Cornelissen
Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Grecanico Dorato, 30% Coda di Volpe, 10% Carricante |
| 陈酿 | 在1500至2500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 高海拔葡萄园：Tartaraci 和 Zacchino Pietre 地块位于埃特纳火山海拔 920 至 1000 米之间
- 葡萄组成：60% 金格雷卡尼科，30% 狐尾葡萄，10% 卡里坎特
- 酿造工艺：采用本地酵母发酵，葡萄皮浸渍约 4 天
- 陈酿：在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，随后在瓶中陈酿十八个月
- James Suckling 95/100：矿物感丰富的葡萄酒，搭配甲壳类海鲜和陈年奶酪极佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen的Munjebel Bianco VA Vigne Alte是一款来自西西里地区的白葡萄酒，以其突出的矿物质感而闻名。这款混酿将Grecanico Dorato、Coda di Volpe和Carricante葡萄融合，展现出和谐且严谨的风格。入口时展现出重要且深邃的结构，并由充满活力的清新感平衡。凭借其卓越的酸度，非常适合搭配甲壳类、瘦鱼和陈年奶酪，优雅地提升食材风味。
产地来源
葡萄生长在埃特纳火山北坡，这里是葡萄酒生产的优质产区。原生根系的葡萄藤已有六十年历史，分布在Tartaraci和Zacchino Pietre地块，海拔接近一千米。这一位置代表了埃特纳葡萄种植的极限，为葡萄酒赋予了独特个性。火山的影响和有机种植的采用，使酒液充满张力，浓郁度展现出西西里大地的活力。
酿造方式
去梗和轻度压榨后，发酵过程在本地酵母的作用下自然进行。葡萄汁与果皮接触四天，这一浸渍过程丰富了葡萄酒并赋予其独特的触感。为保留矿物风味，酒液在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，随后在瓶中进一步静置。这一酿造方式使葡萄酒与高海拔产区的特性高度契合，受到James Suckling等评论家的高度评价。
历史与趣闻
Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021由Frank Cornelissen在埃特纳火山北坡以有机方式生产，葡萄藤为六十年树龄的自根老藤，位于海拔一千米的极限葡萄种植区。葡萄汁带皮浸渍，使用本地酵母发酵四天，随后在玻璃钢罐和瓶中陈酿。该酒获得James Suckling 95分好评，这款结构感强的白葡萄酒以突出的矿物感、卓越的酸度和无与伦比的浓郁度脱颖而出。
详情
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Grecanico Dorato, 30% Coda di Volpe, 10% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021由Frank Cornelissen在埃特纳火山北坡以有机方式生产，葡萄藤为六十年树龄的自根老藤，位于海拔一千米的极限葡萄种植区。葡萄汁带皮浸渍，使用本地酵母发酵四天，随后在玻璃钢罐和瓶中陈酿。该酒获得James Suckling 95分好评，这款结构感强的白葡萄酒以突出的矿物感、卓越的酸度和无与伦比的浓郁度脱颖而出。 |
| 产地 | Tartaraci e Zacchino Pietre (埃特纳, 西西里东部, 意大利) |
| 发酵 | 大约4天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母发酵并在葡萄皮上浸渍（约4天）；在中性玻璃钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄。发酵：在葡萄皮上与天然酵母一起浸渍发酵约4天。 |
| 陈酿 | 在1500至2500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |