Fontanafredda
Barolo Riserva 2019
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 根据法律规定，标有"Riserva"（珍藏）字样的巴罗洛葡萄酒在上市销售前必须至少 5 年：前 3 年在橡木桶（斯拉沃尼亚和阿利埃橡木桶）中，随后的 2 年在瓶中（总计最少 62 个月，且前 24 个月必须在桶中）。 |
| 其他年份： | 2010 , 2016 |
- 名称与年份：巴罗洛珍藏 (Barolo Riserva) DOCG 2019，产自皮埃蒙特大区的静止红葡萄酒
- 葡萄品种与外观：100% 内比奥罗 (Nebbiolo)，石榴红色带红宝石色泽
- 浓郁香气：带有黑樱桃、烟草、干蘑菇、香料和香脂的气息
- 长期陈酿：在橡木桶及随后的瓶中熟化共计至少 62 个月
- 侍酒温度与搭配：17-18 °C，醒酒 2 小时，非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
葡萄酒类型
芳塔娜福瑞达（Fontanafredda）的巴罗洛珍藏级（Barolo Riserva）是一款产自皮埃蒙特的优质法定产区（DOCG）静止红葡萄酒，由内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成，经不锈钢罐发酵并于橡木桶中陈酿。这款素食友好型葡萄酒呈现出带有红宝石色泽的石榴红色，散发出黑樱桃、烟草和干蘑菇的香气，并伴有肉豆蔻和树脂的芬芳。口感上，**甜美且丝滑的单宁**与显著的清爽感相平衡，带来持久的余味。它非常适合搭配浓郁的肉类菜肴和**陈年奶酪**，在餐后作为**冥想酒**也同样出色。
产地
内比奥罗葡萄生长在皮埃蒙特大区，分布于塞拉伦加·达尔巴（Serralunga d’Alba）和巴罗洛（Barolo）两个市镇之间。葡萄园采用居约特（Guyot）培植法，种植密度为每公顷 4,400-5,000 株，位于海拔 300 至 400 米之间，面向南方和西南方。土壤由粘土和钙质泥灰岩组成，并含有沙质成分。
酿造工艺
采收在 10 月的前二十天进行。**不锈钢罐发酵**在受控温度下持续 12-15 天。随后进行为期 25-30 天的**压帽（cappello sommerso）**长时浸渍，该技术可实现多酚的最佳萃取。总陈酿时间至少为 62 个月：第一阶段在斯拉沃尼亚（Slavonia）和阿利埃（Allier）的**橡木桶**中静置至少两年，随后在瓶中进行最终成熟。
历史与趣闻
丰塔纳福瑞达（Fontanafredda）的巴罗洛（Barolo）DOCG珍藏红葡萄酒源自皮埃蒙特，产于塞拉伦加·达尔巴（Serralunga d’Alba）和巴罗洛（Barolo）之间，仅在最卓越的年份酿造。通过对产自光照条件优越的历史性葡萄园中顶级内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的严苛筛选，孕育出这款散发着永恒魅力的宏伟红葡萄酒。这是一款诉说着独特产区历史和百年传统的佳酿。
奖项
-
2019
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻丰塔纳福瑞达（Fontanafredda）的巴罗洛（Barolo）DOCG珍藏红葡萄酒源自皮埃蒙特，产于塞拉伦加·达尔巴（Serralunga d’Alba）和巴罗洛（Barolo）之间，仅在最卓越的年份酿造。通过对产自光照条件优越的历史性葡萄园中顶级内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的严苛筛选，孕育出这款散发着永恒魅力的宏伟红葡萄酒。这是一款诉说着独特产区历史和百年传统的佳酿。 |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴，巴罗洛 |
| 土壤成分 | 富含黏土、石灰质泥灰岩和沙子 |
| 栽培系统 | 盖奥特 |
| 收获 | 10月上旬和中旬 |
| 发酵温度 | 30-31 摄氏度 |
| 发酵 | 12–15天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行传统发酵，并采用淹没式皮渣盖浸渍法。 |
| 酿酒工艺 | 传统不锈钢罐发酵，在受控温度（30–31 °C）下持续12–15天，随后采用沉帽法进行25–30天的延长果皮浸渍；之后进行至少5年的陈酿：先在橡木桶（斯拉沃尼亚和阿列尔橡木）中，随后在瓶中（总计至少62个月，其中至少前24个月在桶中陈酿）。 |
| 陈酿 | 根据法律规定，标有"Riserva"（珍藏）字样的巴罗洛葡萄酒在上市销售前必须至少 5 年：前 3 年在橡木桶（斯拉沃尼亚和阿利埃橡木桶）中，随后的 2 年在瓶中（总计最少 62 个月，且前 24 个月必须在桶中）。 |