Feudo Montoni
Grillo della Timpa 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在水泥罐中带酒泥6个月，并配合搅桶（bâtonnage）。 |
描述
葡萄酒类型
蒙托尼酒庄 (Feudo Montoni) 的 Grillo della Timpa 是一款西西里 (Sicilia) 产区的静止有机白葡萄酒。它是格里洛 (Grillo) 葡萄的纯正表达，以灵动而精准的风格脱颖而出。其结构由显著的酸度和卓越的持久性界定，并在迷人的余味中达到和谐。酿造过程中采用了有针对性的浸皮技术，这一工艺赋予了酒体质感，并定义了其核心感官特征，能够充分反映该品种的特点。
产地
葡萄产自西西里岛内陆，具体位于卡马拉塔 (Cammarata)。这些葡萄园是英雄葡萄种植 (heroic viticulture) 的象征，坡度超过 70%：这种极端的垂直落差正是该单一园 (cru) 名称的来源。葡萄藤平均树龄为 30 年，生长在海拔 700 米、朝向东方的沙质土壤上，采用架式栽培。这些独特的微气候条件确保了葡萄的最佳成熟度，并保持了口感的张力。蒙托尼酒庄在充分尊重环境的前提下管理土地，以彰显葡萄酒的风土特色。
生产工艺
手工采摘后，在水泥罐中进行发酵，期间部分葡萄汁与果皮接触，以丰富香气的提取。随后在酵母泥上进行为期六个月的陈酿，并结合搅桶 (bâtonnage) 技术，旨在增加口感的丰满度而无需使用木桶。视觉上呈现出带有淡绿色光泽的稻草黄色，闻之则散发出白桃、枇杷、金雀花和茉莉的香气，并带有杏桃花的余韵。口感则以活泼且融合良好的清新感为特征。
历史与趣闻
蒙托尼酒庄 (Feudo Montoni) 的历史可以追溯到1469年，其在卡马拉塔 (Cammarata) 通过英雄葡萄栽培酿造了这款白葡萄酒。Timpa 单一园的名字源于西西里语中"陡坡"的概念：事实上，这里的三十年老藤正挑战着超过70%的极端坡度。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1469
- 酿酒师: Fabio Sireci
- 生产的瓶子: 240.000
- 公顷: 44
| 名称 | Feudo Montoni Grillo della Timpa 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Feudo Montoni |
| 产地 | 卡马拉塔 (阿格里真托) |
| 气候 | 海拔：700米；朝向：东 |
| 土壤成分 | 沙质的 |
| 栽培系统 | 肋木 |
| 收获 | 手册，盒装。 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中进行发酵，其中四分之一的发酵过程与果皮接触。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中带酒泥6个月，并配合搅桶（bâtonnage）。 |