Fattoria della Aiola
Chianti Classico Riserva 2017
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot |
| 陈酿 | 在大橡木桶中 2 年，然后在瓶中 3 个月。 |
奖项
-
2017
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1934
- 酿酒师: Paolo Salvi
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 36
艾奥拉农场的土壤主要有三种：阿尔贝塞土壤（使葡萄酒单宁丰富、结构严谨、口感浓郁）、加勒斯特罗土壤（赋予葡萄酒优雅的口感和巨大的陈年潜力）和阿雷纳利亚土壤，从这种土壤中酿造出的葡萄酒优雅而芬芳。得益于这种组合和特殊的小气候，我们可以酿造出复杂而迷人的葡萄酒。我们的葡萄园主要种植托斯卡纳最著名的本土葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese），以及其他本土和国际葡萄品种，如梅洛（Merlot）。葡萄采摘完全由人工完成，通常在 9 月底至 10 月初葡萄达到最佳成熟度时进行。 葡萄去梗后转移到不锈钢罐中。酒精发酵在 28-30 度的温度控制下进行。与此同时，还要频繁地抽水和脱水，以便将葡萄皮中的芳香、色素和单宁成分转移到液体中。随后在钢罐中进行苹果酸乳酸发酵，得到的葡萄酒根据不同类型被转移到 50 升法国橡木桶、5 升吨桶和 2.25 升桶中，在那里静置和成熟 12 至 24 个月。装瓶后，我们的葡萄酒还需经过数月的精酿，使其感官特性更加完美。这样，葡萄酒就可以上市销售了。 阅读更多
| 名称 | Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria della Aiola |
| 产地 | 卡斯特诺沃贝拉登加（SI） |
| 陈酿 | 在大橡木桶中 2 年，然后在瓶中 3 个月。 |