Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Sboccatura Tardiva Pas Dosè 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| 陈酿 | 在自己的酵母上约 60 个月。在出渣或 "脱渣 "时，不使用 "远征酒"，因为 "加料 "仅通过添加原酒进行。 |
| 其他年份： | 2018 |
描述
Alta Langa ZERO（零度阿尔塔兰加）葡萄酒与原产地和谐共存，挑战绝对品质的艰巨高度。激情与方法的结合与平衡造就了这款酒的卓越品质。Alta Langa ZERO 采用黑比诺（85%）和霞多丽（15%）葡萄酿造，"零用量"，即不含甜酒。酒糟陈酿约 60 个月，代表了恩里克-塞拉菲诺 Metodo Classico 的最高水准。
奖项
-
2019
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Paolo Giacosa
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
酒庄由企业家兼地主 Serafino Enrico 创立，很快成为皮埃蒙特最重要的酒庄之一，也是最早将该地区经典葡萄酒推广到意大利国内外的酒庄之一。除了该地区的经典皮埃蒙特葡萄酒，首先是罗埃洛（Roero）、阿奈斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）之外，该公司还用附近朗格（Langhe）地区的葡萄酿造出优质的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒，这些高贵典雅的葡萄酒将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种的特性表现得淋漓尽致。但恩里科-塞拉菲诺最引以为豪的还是 "Cantina Maestra "精选葡萄酒，其中的帕西乌娜（Pasiunà）和帕杜内（Parduné）红葡萄酒是罗埃洛地区最出色的代表，而阿尔塔兰加（Alta Langa DOC）Metodo Classico起泡葡萄酒则是其中的佼佼者。 阅读更多
| 名称 | Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 产地 | 皮埃蒙特 - 葡萄产自海拔 300 米以上的 Alta Langa 葡萄园，因其土壤富含粘土和石灰石而被选中：在这里成熟的葡萄酿造出的葡萄酒具有极佳的结构和酸度，适合在酒糟中长期陈酿。 |
| 收获 | 葡萄来自不同地区的葡萄园，这些葡萄园的微气候、曝露、温度和湿度各不相同，不同葡萄园的土壤成分也不尽相同。这种多样性意味着葡萄成熟的时间不同，因此有必要根据不同葡萄园的情况调整采摘时间。因此，葡萄采摘需要长达三周的时间。这一切使我们能够酿造出品质上乘的起泡葡萄酒。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘的葡萄装箱后进行软压，初榨葡萄汁在温控钢罐中发酵。酒瓶中的发酵采用经典方法进行。 |
| 陈酿 | 在自己的酵母上约 60 个月。在出渣或 "脱渣 "时，不使用 "远征酒"，因为 "加料 "仅通过添加原酒进行。 |