Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8-10个月；总时间至少38个月，其中18个月在木桶中。 |
| 其他年份： | 2020 , 2022 |
- 名称：Barolo DOCG 2021，仅采用内比奥罗葡萄酿制
- 产地：蒙福尔特-达尔巴南向葡萄园，海拔300至350米
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵，定期淋皮
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿18个月，总陈年时间至少38个月
- 感官特征：带有李子和樱桃的香气，芳香草本，单宁细腻，余味咸鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Grasso的Barolo Ginestra Casa Maté是一款结构感强烈的红葡萄酒，是巴罗洛产区的真实表达。采用内比奥罗葡萄酿制，酒液在杯中呈现明亮的石榴红色。鼻腔中浮现出迷人的咸香气息和药草香，与成熟李子、爽脆樱桃的深邃果香及淡淡的香脂气息交织。品尝时口感包裹且丝滑，缓缓展开，展现出完整的结构，由圆润的单宁支撑。这款对葡萄品种的纯粹诠释以悠长且鲜美的收尾为高潮，经过适当的醒酒时间后，风味达到完全和谐。
产自哪里
这款葡萄酒的根基扎根于朗格心脏地带的蒙福尔特达尔巴，这里是享有盛誉的产区。葡萄园朝南，海拔在三百至三百五十米之间。葡萄藤平均树龄四十年，生长在中等质地的石灰质土壤上，含有明显的黏土成分。地下交错的泥灰岩和分层沙土为葡萄酒赋予了著名的结构感和鲜明的矿物精准度。Elio Grasso的精细耕作充分展现了丘陵坡地的价值，使内比奥罗成为这片皮埃蒙特风土的忠实诠释者。
如何酿造
生产过程始于秋季，严格手工采摘最优质的葡萄串。在酒窖中，酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，每天进行淋皮以优化香气提取。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒进入精细的陈酿阶段。耐心的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿塑造了葡萄酒的个性，总陈酿时间不少于三十八个月，其中十八个月与橡木接触。装瓶后，在玻璃瓶中再静置八至十个月，使其达到最终的芳香复杂度。
历史与趣闻
在朗格地区的心脏地带，Barolo DOCG Ginestra Casa Maté®体现了一种可追溯到十九世纪的卓越传统。由Elio Grasso农业公司在蒙福尔特达尔巴生产，这款高贵的内比奥罗葡萄酒于1978年首次问世。葡萄生长在朝南的山坡上，这片土地受联合国教科文组织保护，土壤为石灰质粘土。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中的精心陈酿，充分展现了皮埃蒙特丘陵的精髓，赋予这款葡萄酒永恒的魅力。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻在朗格地区的心脏地带，Barolo DOCG Ginestra Casa Maté®体现了一种可追溯到十九世纪的卓越传统。由Elio Grasso农业公司在蒙福尔特达尔巴生产，这款高贵的内比奥罗葡萄酒于1978年首次问世。葡萄生长在朝南的山坡上，这片土地受联合国教科文组织保护，土壤为石灰质粘土。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中的精心陈酿，充分展现了皮埃蒙特丘陵的精髓，赋予这款葡萄酒永恒的魅力。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴（库内奥），朗格，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质土壤，偏向黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 秋季（十月中旬） |
| 发酵温度 | 温控 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；在罐中进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程包括在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，并每日进行淋皮操作；在罐中进行苹果酸乳酸发酵；在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，装瓶后在酒窖中静置8 0个月。 |
| 陈酿 | 在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8 0个月；总时间至少38个月，其中18个月在木桶中。 |