Duca di Salaparuta
Autentici Grillo 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 发酵结束后，葡萄酒至少与优质酒泥接触三个月；在不锈钢罐中与细酒泥（sur lie）2-3个月，然后在不锈钢中熟化；装瓶后在恒温酒窖中静置一个月。 |
- 葡萄品种与产区：纯正格里洛，西西里DOC，2025年份干型白葡萄酒
- 地中海香气：鼠尾草和迷迭香的气息，葡萄柚、茉莉及热带水果的细腻香味
- 口感均衡：清新与咸鲜，酒体中等至饱满，余味悠长持久
- 酿造工艺：轻柔压榨，16–18°C发酵，酒泥陈酿2–3个月
- 搭配建议：8–10°C饮用，适合搭配海鲜生食、甲壳类、鱼汤及白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Duca di Salaparuta的Autentici Grillo是一款西西里产区的干型白葡萄酒。采用Grillo葡萄酿造，在受控温度下发酵，并在不锈钢罐中与酒泥一同陈酿。闻香中带有葡萄柚和茉莉的气息，伴有草本香气，入口圆润，咸鲜，酒体中等至饱满。活泼的酸度与清新感达到和谐平衡，余味悠长持久。
产地来源
Grillo葡萄采自西西里西部，种植于风景如画的Risignolo庄园，位于Salemi地区。葡萄园采用双侧悬臂短梢修剪法，海拔超过两百米，扎根于石灰-硅质土壤。当地气候冬季干燥，夏季炎热，拥有极佳的地中海日照，并持续受到轻微的咸味微风的调节。这些理想条件让葡萄串充分发展出赋予此酒鲜明个性的芳香特质。
酿造工艺
生产始于手工采摘，时间在八月中旬至九月底之间。在酒庄，葡萄经过精心去梗，并进行轻柔压榨，仅提取第一道葡萄汁。发酵过程在不锈钢罐中于受控温度下持续十天以上。随后，葡萄酒在同一容器中与酒泥陈酿两到三个月。在上市前，还需在受控温度下静置一个月，这是稳定和完善其活泼香气的关键步骤。
历史与趣闻
由历史悠久的酒庄Duca di Salaparuta酿造，这款Grillo葡萄酒体现了西西里正宗系列的精髓，向岛上最纯正的风味致敬。葡萄在萨莱米Risignolo庄园的炎炎烈日下成熟，孕育出一款巧妙融合古老酿酒传统与现代酒庄技术的西西里DOC。这款特拉帕尼的杰作同样赢得了国际品鉴家的青睐，在享有盛誉的Sakura日本女性葡萄酒大奖赛中荣获双金奖和金奖。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1824
- 酿酒师: Team di tecnici
- 生产的瓶子: 9.500.000
- 公顷: 150
葡萄园目前约有 127 公顷，生长在含硅质和石灰质成分的土壤上，这使得根系能够深入地下，找到夏季在西西里岛这一地区难得一见的珍贵水源。
Duca di Salaparuta 的一些优质葡萄酒就诞生于此，由于酿酒葡萄是在庄园的不同区域采摘的，因此每款葡萄酒都具有不同的个性。 葡萄园在阳光和风力下的特殊暴露程度以及不同土壤区域的特性，确保了在几米之内就能酿造出不同的果实。 Duca Enrico 2017 以 96 分（满分 100 分）的成绩荣获《葡萄酒博士--意大利葡萄酒必备指南 2022》颁发的 "最佳黑达沃拉葡萄酒 "特别奖。 阅读更多
| 名称 | Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Duca di Salaparuta |
| 故事 | 历史与趣闻由历史悠久的酒庄Duca di Salaparuta酿造，这款Grillo葡萄酒体现了西西里正宗系列的精髓，向岛上最纯正的风味致敬。葡萄在萨莱米Risignolo庄园的炎炎烈日下成熟，孕育出一款巧妙融合古老酿酒传统与现代酒庄技术的西西里DOC。这款特拉帕尼的杰作同样赢得了国际品鉴家的青睐，在享有盛誉的Sakura日本女性葡萄酒大奖赛中荣获双金奖和金奖。 |
| 产地 | 西西里西部（特拉帕尼省，萨莱米，里西尼奥洛庄园） |
| 气候 | 秋冬干燥，春季干燥，夏季炎热 |
| 土壤成分 | 钙硅质混合成分 |
| 栽培系统 | 双侧短梢整枝（篱架式） |
| 收获 | 从8月中旬到9月底 |
| 发酵温度 | 16 - 18 °C |
| 发酵 | 超过10天 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；控温发酵；在不锈钢罐中与酒泥（sur lie）陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后，经过去梗，然后在柔软的压榨机中轻轻压榨以提取葡萄汁；葡萄汁在受控温度（约16 8°C）下发酵10天以上；在不锈钢罐中与酒泥（sur lie）陈酿2-3个月，然后继续在不锈钢罐中熟化；装瓶后在恒温酒窖中静置一个月。 |
| 陈酿 | 发酵结束后，葡萄酒至少与优质酒泥接触三个月；在不锈钢罐中与细酒泥（sur lie）2-3个月，然后在不锈钢中熟化；装瓶后在恒温酒窖中静置一个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.25 |