Doro Princic
Collio Sauvignon 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酒泥上至少8个月，然后装瓶。 |
- 名称与年份：Collio DOC Sauvignon 2023，弗留利-威尼斯朱利亚产区的静态白葡萄酒
- 葡萄品种与酒精度：纯萨维浓，酒精度13.5%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：手工采摘，仅选用葡萄初榨汁，控温不锈钢罐中发酵
- 陈酿：在酒泥上熟化至少8个月，口感优雅丝滑
- 香气与搭配：带有菠萝、桃子和鼠尾草的香气；建议在12-14°C下搭配鱼类和奶酪菜肴享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款来自弗留利的静态白葡萄酒充分展现了长相思葡萄品种的典型特征，呈现出带有绿色反光的稻草黄色。其香气细腻，以新鲜异国水果如菠萝为主调，辅以桃子的香气和鼠尾草的草本气息。入口优雅，拥有丝滑的质地，结构极佳，饮用体验极为愉悦。适合冰镇后饮用，非常适合搭配鱼类菜肴和奶酪拼盘。
产地来源
葡萄生长于科尔蒙斯，位于科利奥的中心地带，这里是弗留利-威尼斯朱利亚著名的葡萄酒产区，也是Doro Princic酒庄的所在地。葡萄藤扎根于典型的泥灰土壤，这种地质结构对于突出清晰的香气和保证和谐的口感结构至关重要。这一独特的丘陵环境为葡萄的生长提供了最佳条件，使葡萄酒在杯中展现出鲜明的地域特色和良好的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程始于在清晨较凉爽时段手工采摘葡萄串，随后进行轻柔压榨。仅提取第一道葡萄汁，经过初次换桶后，在控温罐中发酵，以确保香气的极致纯净。之后，葡萄酒在细酒泥上缓慢陈酿，时间不少于八个月；这一关键步骤有助于发展其柔和的质感和完整的结构平衡。
历史与趣闻
由1960年创立的Doro Princic酒庄在科尔蒙斯生产，这款Collio DOC长相思展现了弗留利-威尼斯朱利亚地区的极致优雅。酿酒师亚历山德罗·普林奇奇精心把控每一个细节，在极具优势的泥灰土壤上种植葡萄藤，并在最凉爽的时段手工采摘葡萄串。仅使用初榨葡萄汁，并在酒泥上耐心陈酿八个月，使葡萄酒拥有丝滑的结构和5-10年卓越的陈年能力，能够随着时间推移更好地展现这款优质手工酒标的真实香气。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alessandro Princic
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 7
普林西克家族最引以为豪的是科利奥白比诺，在过去的 5 年中，平均每公顷种植 60 公担葡萄；在 13°C 以上的自然温度下装瓶，干提取物要求超过 20 克/升，以保证在所有不锈钢中都能保持新鲜度，并带有令人难忘的新鲜水果酵母野花香。普林希奇家族的未来将会知道；由于年轻的卡罗现在是一名酿酒学学生，但他已经准备好从祖父多罗那里掌握科利奥令人回味的酒窖中的许多小秘密，从而保证了专业的连续性。 阅读更多
| 名称 | Doro Princic Collio Sauvignon 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 历史与趣闻由1960年创立的Doro Princic酒庄在科尔蒙斯生产，这款Collio DOC长相思展现了弗留利-威尼斯朱利亚地区的极致优雅。酿酒师亚历山德罗·普林奇奇精心把控每一个细节，在极具优势的泥灰土壤上种植葡萄藤，并在最凉爽的时段手工采摘葡萄串。仅使用初榨葡萄汁，并在酒泥上耐心陈酿八个月，使葡萄酒拥有丝滑的结构和5 0年卓越的陈年能力，能够随着时间推移更好地展现这款优质手工酒标的真实香气。 |
| 产地 | 科尔蒙斯 (GO) |
| 土壤成分 | 泥灰质土壤 |
| 生产工艺 | 人工采摘葡萄；轻柔压榨；使用初榨葡萄汁；在控温罐中发酵；在细酒泥上陈酿至少8个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用手工采摘并轻柔压榨；使用初榨葡萄汁，经过第一次换桶后，在控温罐中发酵；在酒泥上陈酿至少8个月。 |
| 陈酿 | 在酒泥上至少8个月，然后装瓶。 |