Doro Princic
Collio Pinot Bianco 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在钢制罐中保存和储存，随后进行装瓶 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名称与品种：Collio DOC 白皮诺 2023，酒精度13.5%，750毫升
- 香气特征：有山楂花和白桃的香气，并带有优雅的矿物质气息
- 不锈钢酿造：在19°C受控发酵，并在不锈钢罐中陈酿
- 口感特点：口感浓郁、和谐、圆润且余味悠长
- 饮用与保存：建议在12-14°C饮用；陈年潜力为5-10年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Doro Princic Collio Pinot Bianco 是一款静态白葡萄酒，产自弗留利-威尼斯朱利亚大区，是白皮诺的真实表达。该酒产自Collio地区，以其鲜明的芳香特征而著称，散发着山楂花的清新花香和白桃的果香。入口浓郁、和谐且圆润，具有鲜明的矿物感和持久的余味。精心的酿造工艺突显了其天然的品种香气，带来优雅细腻的酒杯体验。
产地来源
这款葡萄酒诞生于Collio丘陵中心的Cormòns市Pradis地区。该地区拥有优越的土壤和气候条件，尤其以ponca（由砂岩和泥灰岩组成的土壤）为特色，为酒体赋予独特的咸鲜风味。葡萄藤采用Guyot整枝法种植，有利于植株的健康平衡生长。Doro Princic酒庄由Alessandro Princic家族经营，精心管理葡萄园，忠实展现弗留利大地的风土。
生产工艺
酿造过程始于手工采摘葡萄，随后轻柔压榨以获得纯净的葡萄汁。发酵在不锈钢罐中于受控温度下进行，采用精选酵母以突出芳香的精准度。陈酿同样在这些容器中完成，不经过橡木桶，以最大程度保留果实原有的新鲜感。最终成酒呈现出清澈稻草黄色，口感和香气始终保持活力与纯净。
历史与趣闻
在科尔蒙斯的普拉迪斯中心，Doro Princic酒庄自1960年以来一直传承着享有盛誉的家族酿酒传统。在酿酒师亚历山德罗·普林奇奇的带领下，庄园采用Guyot系统种植自家葡萄园，葡萄园位于典型的Ponca土壤上，这种土壤由砂岩和泥灰岩组成。这种特殊的土壤结构赋予了Collio DOC葡萄酒独特的风格，突显其与生俱来的优雅。采用不锈钢罐陈酿，保留了白皮诺的清新，彰显了弗留利地区的葡萄酒酿造传统。
奖项
-
2023
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alessandro Princic
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 7
普林西克家族最引以为豪的是科利奥白比诺，在过去的 5 年中，平均每公顷种植 60 公担葡萄；在 13°C 以上的自然温度下装瓶，干提取物要求超过 20 克/升，以保证在所有不锈钢中都能保持新鲜度，并带有令人难忘的新鲜水果酵母野花香。普林希奇家族的未来将会知道；由于年轻的卡罗现在是一名酿酒学学生，但他已经准备好从祖父多罗那里掌握科利奥令人回味的酒窖中的许多小秘密，从而保证了专业的连续性。 阅读更多
| 名称 | Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 历史与趣闻在科尔蒙斯的普拉迪斯中心，Doro Princic酒庄自1960年以来一直传承着享有盛誉的家族酿酒传统。在酿酒师亚历山德罗·普林奇奇的带领下，庄园采用Guyot系统种植自家葡萄园，葡萄园位于典型的Ponca土壤上，这种土壤由砂岩和泥灰岩组成。这种特殊的土壤结构赋予了Collio DOC葡萄酒独特的风格，突显其与生俱来的优雅。采用不锈钢罐陈酿，保留了白皮诺的清新，彰显了弗留利地区的葡萄酒酿造传统。 |
| 产地 | Pradis, Comune di Cormòns (GO) |
| 土壤成分 | 砂岩和泥灰岩（庞卡） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵；在不锈钢罐中陈酿后进行装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在控温（19°C）下使用精选酵母在不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中陈酿后进行装瓶。 |
| 陈酿 | 在钢制罐中保存和储存，随后进行装瓶 |