Domaine Pelle
Menetou-Salon Blanc Le Blanchais 2023
| 品名 | AOC Menetou-salon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在相同的容器（不锈钢和木桶）中带细酒泥 8 个月。 |
- 类型与葡萄：100% 长相思纯酿干白葡萄酒（2023年份）
- 特点：成熟的黄色水果与热带水果香气，口感清新，带有矿物质感且风味精准
- 产地：莫罗格 (Morogues)，默内图萨隆法定产区 (AOC Menetou-Salon)；启莫里阶泥灰岩、黏土、石灰岩、燧石
- 酿造工艺：直接压榨，自然发酵，在不锈钢罐和木桶中带酒泥陈酿 8 个月
- 饮用建议与配餐：12-14 °C；理想搭配鱼类、甲壳类海鲜和风味浓郁的奶酪
描述
葡萄酒类型
由 Domaine Pellé 酿造的 Menetou-Salon Blanc Les Blanchais 是一款静止白葡萄酒，体现了卢瓦尔河谷的精髓。它完全由 长相思 (Sauvignon Blanc) 葡萄酿制而成，以明亮的金黄色调脱颖而出。香气呈现出浓郁的成熟黄肉水果味，并伴有优雅的异国情调。口感展现出 多汁且充满活力 的质地，清爽且平衡感极佳。它是 鱼类和甲壳类动物 菜肴或风味浓郁奶酪的理想伴侣，建议饮用温度为 12 至 14 °C。
产地
这款酒产自 Menetou-Salon 中心的 Morogues，由三个朝向东北的地块混酿而成。葡萄园的管理遵循经过认证的 生物动力农业 原则，并结合了农林复合实践。根系从富含 启莫里阶泥灰岩 (kimmeridgian marl) 和燧石碎片的粘土石灰岩土壤中汲取养分。这种独特的地质构成赋予了葡萄酒深厚的 矿物感，带来张力与精准的口感，使其随着时间的推移展现出迷人的演变。
酿造工艺
采用手工采摘，旨在保留葡萄的芬芳。在酒窖中，经过 直接压榨 和短暂澄清后，利用原生酵母进行自发发酵。发酵过程在不锈钢罐、大木桶和 橡木桶 中进行。随后在相同的容器中进行为期八个月的细酒泥陈酿，赋予了酒液结构感和复杂性，同时保持了轻盈的饮用感。最终呈现出极其 纯净的香气，余味悠长、清晰且令人神清气爽。
历史与趣闻
培雷酒庄（Domaine Pellé）的莫内图-萨隆白葡萄酒"Les Blanchais"产自莫罗格（Morogues），是地区风土的卓越表达。这款长相思（Sauvignon Blanc）源于认证的生物动力法农业，使用原生酵母发酵，汲取了启莫里阶泥灰岩土壤的特性。在不锈钢桶和木桶中经过八个月精妙的细酒泥陈酿，为酒杯中的佳酿带来了极具表现力的质感。这种生态可持续的方法造就了一款和谐的白葡萄酒，能够在长达十年的时间里展现出迷人的演变。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Les Blanchais 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menetou-salon AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Domaine Pelle |
| 故事 | 历史与趣闻培雷酒庄（Domaine Pellé）的莫内图-萨隆白葡萄酒"Les Blanchais"产自莫罗格（Morogues），是地区风土的卓越表达。这款长相思（Sauvignon Blanc）源于认证的生物动力法农业，使用原生酵母发酵，汲取了启莫里阶泥灰岩土壤的特性。在不锈钢桶和木桶中经过八个月精妙的细酒泥陈酿，为酒杯中的佳酿带来了极具表现力的质感。这种生态可持续的方法造就了一款和谐的白葡萄酒，能够在长达十年的时间里展现出迷人的演变。 |
| 产地 | 莫罗格，卢瓦尔河谷，法国 |
| 土壤成分 | 启莫里阶泥灰岩，表层为黏土和石灰岩，含有少量燧石 |
| 收获 | 提前采收 |
| 生产工艺 | 葡萄直接压榨；在木桶、大木桶和不锈钢罐中发酵；带细酒泥陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄运抵酒庄后直接压榨；使用原生酵母在木桶、大桶和不锈钢罐中进行自然发酵；通过轻微沉淀进行澄清；在相同的容器（不锈钢和木桶）中带细酒泥陈酿 8 个月。 |
| 陈酿 | 在相同的容器（不锈钢和木桶）中带细酒泥 8 个月。 |