Bocard Guy
Bourgonge Aligoté Les Chanterelles 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 陈酿 | 228升橡木桶中12个月，不使用新橡木，随后在不锈钢罐中4个月 |
- 香气特征：白花和柠檬的香气，口感紧致圆润，收尾清新
- Meursault风土：Les Chanterelles地块，土壤为黏土-石灰岩，朝向北方
- 老藤：Aligoté葡萄来自约50年树龄的老藤，产量有限，风味更为浓郁
- 酿造工艺：手工采摘，整串缓慢压榨，自然发酵
- 陈酿：228升橡木桶中陈酿12个月，无新桶，随后在不锈钢罐中陈酿4个月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Guy Bocard 的勃艮第阿里高特 Les Chanterelles 是一款有机白葡萄酒，风格纯净，由阿里高特葡萄酿制而成。闻香清新，带有白花和柠檬的香气。入口展现出鲜明的活力，并由令人愉悦的结构圆润感平衡，使酒体和谐。酒体有明显的矿物质印记，收尾深邃清新，非常适合搭配海鲜菜肴和山羊奶酪，展现出极佳的风味精准度。
产地来源
这款白葡萄酒源自勃艮第阿里高特产区，位于著名的 Meursault 区域内的 Les Chanterelles 地块。葡萄园朝北，生长在黏土-石灰岩土壤上，这为葡萄酒带来了突出的清新感和明显的矿物风味。葡萄采自约五十年树龄的老藤，自然产量较低，香气浓郁，充分展现了该葡萄园独特的个性。
酿造工艺
酿造过程从人工采摘开始，随后进行全串缓慢压榨，以保持葡萄汁的完整性。发酵过程完全依靠本地天然酵母自发进行。陈酿阶段在无新橡木桶中静置十二个月，旨在保持果味纯净，避免烘烤气息。最后在不锈钢罐中再陈酿四个月，确保酒体香气纯净、线条分明且充满活力。
历史与趣闻
2023年勃艮第阿利哥特白葡萄酒产自历史悠久的Les Chanterelles地块，这是一块位于默尔索的单一葡萄园。该酒最引人入胜之处在于其农业遗产：它源自约有五十年树龄的老阿利哥特葡萄藤。这些历史悠久的葡萄藤产量低，但香气浓郁，充分展现了勃艮第这一特定地块独特且悠久的身份。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Guy Bocard Bourgonge Aligote Les Chanterelles 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Bocard Guy |
| 故事 | 历史与趣闻2023年勃艮第阿利哥特白葡萄酒产自历史悠久的Les Chanterelles地块，这是一块位于默尔索的单一葡萄园。该酒最引人入胜之处在于其农业遗产：它源自约有五十年树龄的老阿利哥特葡萄藤。这些历史悠久的葡萄藤产量低，但香气浓郁，充分展现了勃艮第这一特定地块独特且悠久的身份。 |
| 产地 | 默尔索（金丘），勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 黏土石灰质 |
| 生产工艺 | 人工采摘并在葡萄园中精选；整串缓慢压榨；使用本地酵母自然发酵；在228升橡木桶中陈酿12个月，不使用新橡木，然后在不锈钢罐中陈酿4个月；如有需要，进行轻微澄清和/或过滤 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，葡萄园内挑选，使用20公斤的箱子；整串缓慢压榨；采用本地酵母自然发酵；在228升橡木桶中陈酿12个月，不使用新橡木，然后在不锈钢罐中陈酿4个月；如有必要，进行轻微澄清和/或过滤。 |
| 陈酿 | 228升橡木桶中12个月，不使用新橡木，随后在不锈钢罐中4个月 |