Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上42个月 |
| 其他年份： | 2019 |
- 有机且纯素：获得认证，采用本地酵母自发发酵
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，皮埃蒙特阿尔塔朗加DOCG，2021年采收
- 无加糖：口感干爽，结构直立且清新，咸味与柑橘味持久
- 传统工艺：瓶中二次发酵，酒泥陈酿42个月
- 香气与外观：金黄色泽，气泡极为细腻，柠檬、烤杏仁、生姜香气
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Contratto For England Blanc de Noirs起泡酒是一款有机且纯素的葡萄酒，诠释了阿尔塔朗加产区的风土。采用传统法酿造，仅选用黑皮诺葡萄。自发发酵，由本地酵母引导，展现出干型且垂直的风格。外观呈现浓郁金色，点缀着极为细腻的气泡，入口锋利，具有活泼的清新感和持久的柑橘余韵。
产自哪里
Loazzolo的高海拔葡萄园享有清凉气候，非常适合芳香物质的发育。石灰质泥灰土的土壤结构赋予葡萄酒明显的张力和咸鲜的收尾。在阿尔塔朗加的这一地区，坐落着创立于1867年的Contratto酒庄，这家历史悠久的酒庄曾为梵蒂冈和比利时王室供酒，以严谨的风格诠释皮埃蒙特酿酒传统，将产区的个性精准地体现在每一口酒中。
如何酿造
手工采摘后，葡萄迅速冷却。葡萄汁在未压榨的情况下温和提取，随后由本地酵母启动第一次发酵。按照传统法，瓶中二次发酵并在酒泥上陈酿四十二个月，为酒体增添香橼、烤杏仁和糖渍姜的香气。不加糖分调配，保留了咸鲜且深邃的收尾，并带有一致的柑橘风味。
历史与趣闻
Contratto成立于1867年，作为梵蒂冈的历史供应商，拥有卓越的传承。For England酒标诞生于1930年，旨在以创新的传统法干型葡萄酒向英国皇室致敬，挑战当时流行的甜型风格。如今，这一传统在一款出色的Alta Langa DOCG有机黑皮诺葡萄酒中得以延续，并严格以Pas Dosé（无加糖）形式呈现。不加糖的工艺突显了垂直且充满活力的口感，带来优雅持久的柑橘风味，完美展现了皮埃蒙特葡萄酒的卓越品质。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻Contratto成立于1867年，作为梵蒂冈的历史供应商，拥有卓越的传承。For England酒标诞生于1930年，旨在以创新的传统法干型葡萄酒向英国皇室致敬，挑战当时流行的甜型风格。如今，这一传统在一款出色的Alta Langa DOCG有机黑皮诺葡萄酒中得以延续，并严格以Pas Dosé（无加糖）形式呈现。不加糖的工艺突显了垂直且充满活力的口感，带来优雅持久的柑橘风味，完美展现了皮埃蒙特葡萄酒的卓越品质。 |
| 产地 | Loazzolo (Asti) |
| 气候 | 凉爽（高海拔葡萄园） |
| 土壤成分 | 钙质泥灰岩 |
| 收获 | 八月的最后一周 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过严格手工挑选和采摘，然后在冷藏室中冷却；葡萄汁在未压榨的情况下收集。第一次和第二次发酵均仅使用本地酵母，第二次发酵在瓶中进行（传统法）。在酵母上陈酿42个月，无加糖（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在酵母上42个月 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |