Collestefano
Verdicchio di Matelica 2025
| 品名 | DOC Verdicchio di Matelica |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣一同至少4个月（酒泥），随后在瓶中进一步熟成。 |
- 名称与品种：马泰利卡维迪奇奥法定产区2025，100%维迪奇奥，酒精度12.5%
- 有机认证：有机种植全程可追溯，葡萄手工精选装箱
- 产地：卡梅尔蒂纳山谷，海拔420–450米，黏土-石灰岩土壤，昼夜温差大
- 酿造工艺：轻柔压榨，低温发酵，无苹果酸乳酸发酵
- 风味与搭配：酒泥陈酿4个月，余味持久；非常适合搭配寿司和海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Collestefano的Matelica Verdicchio是一款来自马尔凯地区的有机白葡萄酒，拥有受控原产地名称，采用Verdicchio葡萄酿造，并在不锈钢罐中陈酿。其香气融合了白花、柑橘和青苹果的芳香，并带有淡淡的生姜和豆蔻气息。入口展现出饱满的酒体，由活泼的酸度和明显的矿物感平衡。悠长持久的余味带有咸鲜气息和野茴香的风味，非常适合搭配生食海鲜、香蒜酱意面和蓝纹奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自马尔凯大区，位于卡梅尔蒂纳山谷的中心地带，坐落于Castelraimondo的丘陵上。葡萄园海拔超过四百米，享有温和气候并深受山地影响。显著的昼夜温差有助于葡萄缓慢成熟，赋予其精致的芳香。中等质地的土壤富含石灰质成分，并朝向东北，这些因素共同赋予酒体深厚的咸鲜感。
酿造工艺
Collestefano采用严格的有机种植方法。经过人工采摘后，葡萄会被轻柔压榨。葡萄汁在受控温度下缓慢发酵，特意避免苹果酸乳酸发酵，以保留果实的纯净与活力。酿造过程包括在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿四个月，随后在瓶中熟成，以稳定其纯净度和整体平衡。
历史与趣闻
自1998年以来，法比奥·马尔基奥尼延续了家族自上世纪七十年代开始的酿酒传统，酿造出无可否认优雅的马泰利卡DOC维迪奇奥。这款著名酒标源自对葡萄的严格甄选，并通过CCPB认证的可追溯有机生产得以提升。该酒曾获得Decanter 91分和Gambero Rosso的两杯红酒奖，入口充满活力，随着瓶中陈酿的进行，酒体会优雅演变，展现出更强的矿物感和复杂的第三类香气。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1998
- 生产的瓶子: 165.000
- 公顷: 16
| 名称 | Collestefano Verdicchio di Matelica 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio di Matelica DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Collestefano |
| 故事 | 历史与趣闻自1998年以来，法比奥·马尔基奥尼延续了家族自上世纪七十年代开始的酿酒传统，酿造出无可否认优雅的马泰利卡DOC维迪奇奥。这款著名酒标源自对葡萄的严格甄选，并通过CCPB认证的可追溯有机生产得以提升。该酒曾获得Decanter 91分和Gambero Rosso的两杯红酒奖，入口充满活力，随着瓶中陈酿的进行，酒体会优雅演变，展现出更强的矿物感和复杂的第三类香气。 |
| 产地 | Valle Camertina，卡斯特尔雷蒙多丘陵（马尔凯，意大利） |
| 气候 | 受山地影响的温带 |
| 土壤成分 | 中等质地（土壤由沙子、粉砂和黏土组成），富含石灰质 |
| 栽培系统 | 传统双倒挂/单侧和双侧吉约法 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 生产工艺 | 有机和生物动力法种植；手工采摘，使用小箱并挑选葡萄串；轻柔压榨；在不锈钢罐中低温缓慢发酵，不进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中与酒泥接触至少4个月（酒泥陈酿），并在瓶中进一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，使用小箱进行葡萄串的挑选；轻柔压榨；在不锈钢罐中低温缓慢发酵，不进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中与酒泥接触至少4个月（酒泥陈酿）；瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣一同至少4个月（酒泥），随后在瓶中进一步熟成。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |