Cavallotto
Barolo Vignolo Riserva 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在20-30-50-80-100升斯拉沃尼亚橡木桶中48-60个月。 |
| 其他年份： | 2018 |
描述
这款来自皮埃蒙特卡斯蒂廖内法莱托的卡瓦洛托酒庄 Cavallotto 出品的巴罗洛DOCG级有机红葡萄酒，酒精度14.5%，100%内比奥罗葡萄酿造，2019年份。这款巴罗洛珍藏葡萄酒凝聚了自1928年以来一直耕耘布里科博斯基斯葡萄园的家族历史。葡萄完全去梗，采用天然酵母发酵，半浸皮浸渍18-30天。在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿48-60个月。酒香高贵典雅，薄荷醇和矿物质气息交织，并融合了果酱般的浆果、玫瑰、紫罗兰、腐殖土、根茎和东方香料的芬芳。酒体呈深邃明亮的石榴红色。口感和谐醇厚，结构优美，单宁高贵，果香浓郁。
奖项
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2019
97/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 25
| 名称 | Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | 法莱托卡斯蒂利昂（中国） |
| 气候 | 风向：西南。 |
| 每公顷产量 | 38 hl |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 完全去梗，使用本地酵母发酵。水平发酵罐，最高温度控制在 29 °C。传统发酵，半浸没式浸渍。浸渍时间：18-30 天。收获后的春季在水泥桶中进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在20-30-50-80 00升斯拉沃尼亚橡木桶中48-60个月。 |
| 总酸度 | 5.43 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.43 |
| 干提取物 | 30.1 gr/L |