Castello di Ama
Haiku 2020
其他年份：
2016| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 陈酿 | 在苹果酸乳酸发酵结束后，将三种葡萄品种混合，然后将葡萄酒放回细粒度橡木桶中 12 个月，其中 30% 为新橡木桶，其余为二次。 |
| 其他年份： | 2016 |
描述
这款来自托斯卡纳IGT产区的静止红葡萄酒，酒精度14%，由阿玛城堡酒庄 Castello di Ama 出品，年份为2020年。它由桑娇维塞 Sangiovese 、品丽珠 Cabernet Franc 和梅洛 Merlot 三种葡萄混酿而成，完美展现了经典基安蒂 Chianti Classico 的和谐与优雅。发酵采用天然酵母，并在温控不锈钢罐中按品种分开进行，之后在细纹橡木桶中陈酿12个月。酒体果香浓郁，带有浆果 尤其是黑莓 的香气；辛香扑鼻，隐约透出成熟甜椒、青椒、肉豆蔻和檀香的气息。略带一丝香脂和薄荷的清凉感。酒体呈深紫红色，泛着宝石般的光泽。口感丰富、强劲、优雅、顺滑且余味悠长。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Haiku 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | 基安蒂的阿玛地区--基安蒂的莱奇葡萄园--基安蒂的盖尔（SI） |
| 气候 | 海拔高度：508-420 米，朝向：西北/东南。 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土。 |
| 栽培系统 | 梅洛和品丽珠采用简单的Guyot法垂直栽培，而桑娇维塞则采用带刺的脐带栽培。 |
| 发酵温度 | 30-32 °C |
| 酿酒工艺 | 由本地酵母诱导发酵，在不锈钢桶中按品种分隔发酵，温度控制在 30 至 32 °C，人工抽水，桑娇维塞的总停留时间为 25 天，梅洛的总停留时间为 25 天，品丽珠的总停留时间为 26 天。装瓶后，葡萄酒进入橡木桶进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在苹果酸乳酸发酵结束后，将三种葡萄品种混合，然后将葡萄酒放回细粒度橡木桶中 12 个月，其中 30% 为新橡木桶，其余为二次。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.3 gr/L |