Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续9个月；在法国橡木小桶中；在不锈钢罐中熟化2个月；在瓶中约2个月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 成分：95% 桑娇维塞和 5% 科洛里诺，来自比萨地区的石灰质土壤
- 香气与风味：成熟樱桃、黑莓、白胡椒和石墨，余味矿物感强且咸鲜
- 酿造工艺：九月中旬采摘，控温发酵 6–8 天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿 9 个月，随后在小橡木桶和不锈钢罐中分别陈酿 2 个月
- 风格与饮用建议：醇厚干型红葡萄酒，单宁柔滑；醒酒 1 小时后于 16–18°C 饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
La Spinetta的Casanova黑葡萄酒是一款展现托斯卡纳真实风格的有机红葡萄酒。这款混酿结合了桑娇维塞和科洛里诺葡萄，带来结构感强烈且圆润饱满的口感。入口时，清晰展现出成熟樱桃和黑莓的香气，并辅以白胡椒的香料气息和石墨的风味。品尝过程中，始终有天鹅绒般的单宁和活泼的酸度支撑，最后以矿物感和咸鲜的余味收尾。
产地来源
葡萄采自比萨地区的葡萄园，分布在特里乔拉和卡夏纳泰尔梅之间。葡萄藤生长在约250米的海拔高度，享有东南和西南朝向的优越光照。石灰质土壤的构成也赋予了葡萄酒独特的个性：特里乔拉的土壤为沙质且富含海洋沉积物，而卡夏纳泰尔梅则因石灰华的存在而更加多石。这些特性赋予葡萄酒咸鲜的质感，延长了饮用时的清新感。
酿造工艺
酿造从九月中旬开始，首先精心挑选葡萄串，随后进行控温发酵。接下来的苹果乳酸发酵在法国橡木桶中完成，葡萄酒在橡木桶中继续陈酿九个月，获得更丰富的结构。经过在不锈钢罐中静置后，葡萄酒未经澄清和过滤直接装瓶，最大程度保留果实本味。最后的瓶中熟成使香气更加和谐，带来纯净平衡的一口。
历史与趣闻
这款有机红葡萄酒是里韦蒂家族伟大酿酒梦想的结晶，代表了卡萨诺瓦庄园最真实的灵魂。其名称致敬古老的乡村传统，唤起了"黑葡萄酒"的历史称谓，而拉·斯皮内塔独特的身份则为每一个细节增添了光彩。优雅的酒瓶因著名的标签而格外引人注目，该标签灵感源自阿尔布雷希特·丢勒于1515年创作的犀牛版画：这是一件杰出的艺术珍品，将皮埃蒙特的历史根基与托斯卡纳泰里乔拉的高贵葡萄园紧密相连。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻这款有机红葡萄酒是里韦蒂家族伟大酿酒梦想的结晶，代表了卡萨诺瓦庄园最真实的灵魂。其名称致敬古老的乡村传统，唤起了"黑葡萄酒"的历史称谓，而拉·斯皮内塔独特的身份则为每一个细节增添了光彩。优雅的酒瓶因著名的标签而格外引人注目，该标签灵感源自阿尔布雷希特·丢勒于1515年创作的犀牛版画：这是一件杰出的艺术珍品，将皮埃蒙特的历史根基与托斯卡纳泰里乔拉的高贵葡萄园紧密相连。 |
| 产地 | Casanova（泰里乔拉）和卡夏纳泰尔梅，比萨地区，托斯卡纳 |
| 气候 | 海拔：250米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 含有海洋沉积物的石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 6-8天（酒精）；9个月（苹果酸乳酸） |
| 生产工艺 | 九月中旬采摘葡萄并精选果串；在受控温度下进行6-8天的酒精发酵；在法国橡木容器中进行9个月的苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿；在不锈钢罐中成熟2个月；未经澄清和过滤直接装瓶；在瓶中陈酿约2个月 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬采摘葡萄并精选果串；在受控温度下进行6-8天的酒精发酵；在法国橡木容器中进行苹果乳酸发酵，持续9个月；在法国橡木桶中陈酿，然后在不锈钢罐中熟化2个月；装瓶时不进行澄清和过滤；在瓶中进一步陈酿约2个月。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续9个月；在法国橡木小桶中；在不锈钢罐中熟化2个月；在瓶中约2个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |