Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中苹乳发酵9个月。装瓶前转入不锈钢桶中发酵2个月，装瓶6个月。 |
描述
La Spinetta Il Nero di Casanova是一款卓越的红葡萄酒，由历史悠久的La Spinetta酒庄酿造，该酒庄以出产优质葡萄酒而闻名。乔瓦尼·里维蒂Giovanni Rivetti的梦想是成为一名伟大的葡萄酒酿造商，而如今，是他的儿子朱塞佩·里维蒂Giuseppe Rivetti及其家族将这个梦想变成了现实，他们至今仍在经营着酒庄。朱塞佩搬到了位于阿斯蒂省卡斯塔尼奥莱兰泽附近的山顶"Spinetta"，在那里他建造了酒庄，并在20世纪80年代开始酿造优质葡萄酒，其中包括Il Nero di Casanova。这款葡萄酒由95%的桑娇维塞Sangiovese和5%的科洛里诺Colorino葡萄酿制而成，这些葡萄生长在石灰质土壤中。该地区以石灰质土壤为特征，赋予了这款葡萄酒独特的矿物余味。采摘在九月中旬进行，之后精心挑选的葡萄串在控温条件下进行为期6至8天的酒精发酵。随后在法国橡木桶中进行长达9个月的苹果酸-乳酸发酵。之后，葡萄酒在法国橡木桶中进行陈酿，最后转移至不锈钢桶中进行进一步的熟化，持续2个月。之后装瓶。装瓶后，葡萄酒在瓶中继续陈酿2个月，进行最后的精炼，使其所有特性得以充分展现，从而获得DOC原产地命名控制认证。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 产地 | 卡萨诺瓦，特里奇奥拉，卡西安娜泰尔梅 |
| 气候 | 海拔：海拔250米 向南。 |
| 土壤成分 | 含海洋沉积物的石灰岩。 |
| 栽培系统 | 科尔多尼-斯佩罗纳托 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 在旋转发酵罐中酒精发酵 9 0 天，温度受控。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中苹乳发酵9个月。装瓶前转入不锈钢桶中发酵2个月，装瓶6个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |