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Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024

红葡萄酒 气泡 干

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2022

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品名 DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 11.0% 按体积
产区 艾米利亚-罗马涅 (Italy)
葡萄品种 100% Lambrusco di Sorbara
陈酿 等待至少 6 个月使葡萄酒澄清后装瓶。酒瓶保持 12°C 的恒温,让葡萄酒在酒渣上发酵成熟。
其他年份: 2022
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描述

索尔巴拉干型起泡红葡萄酒 Lambrusco di Sorbara DOC ,酒精度11%,由沃尔塔酒庄 Cantina della Volta 酿造。100%索尔巴拉葡萄酿制。0.75升装,2024年份。这款索尔巴拉干型起泡红葡萄酒展现了艾米利亚-罗马涅大区的清新活力。采用冷压法浸渍,并在温控不锈钢罐中进行酒精发酵。瓶中陈酿至少6个月,温度保持在12°C。这款酒散发着成熟红色水果的香气,层次丰富,纯净度极高。酒体呈宝石红色,泛着紫罗兰色泽。口感复杂,带有黑樱桃的芬芳。余味多汁柔滑,是搭配腌肉、肉类和奶酪的理想之选。

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Profumo

香水

可以感受到成熟红色水果的气息,香气绝对垂直、锐利。

Colore

颜色

红宝石色,略带紫色。

Gusto

味道

口感复杂,带有黑樱桃味。余味多汁,如天鹅绒般柔滑。

服务于:

06 - 08 °C

长寿:

3 - 5年

醒酒时间:

1小时

起泡红葡萄酒

生产者
Cantina della Volta
来自这个酒庄
  • 创办年份: 2010
  • 酿酒师: Christian Bellei
  • 生产的瓶子: 130.000
  • 公顷: 8
自 1920 年以来,Bellei 家族一直是摩德纳邦波尔图(Bomporto di Modena)的葡萄酒企业家。虽然酒庄位于索巴拉兰布鲁斯科(Lambrusco di Sorbara)的中心地带,但克里斯蒂安和他的父亲朱塞佩(Giuseppe)一直热衷于酿造高品质的起泡葡萄酒。他们曾多次前往香槟之都埃佩尔奈(Epernay),学习用 "经典法"(Metodo Classico)酿造葡萄酒,然后将其应用到他们在邦波尔图(Bomporto)酒窖加工的葡萄上。克里斯蒂安-贝雷(Christian Bellei)对 "经典法定产区酿造工艺 "的极大热情促使他在 2010 年创建了 "伏尔塔酒窖",酒窖位于贝雷酒窖的原址,由克里斯蒂安的曾祖父在博姆波尔图纳维格利奥河堤岸附近建造,靠近 18 世纪的达塞纳(Darsena),这里是船只重新驶向摩德纳市的必经之路 "la volta"。河上船只的标志和 Cantina della Volta 的公司名称都得益于这个富有意义和历史的地方。 阅读更多

肉类
奶酪
猪肉
冷盘肉 / 腌制肉类

名称 Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024
类型 红葡萄酒 气泡 干
葡萄酒名称 Lambrusco di Sorbara DOC
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 11.0% 按体积
葡萄品种 100% Lambrusco di Sorbara
国家 Italy
产地 艾米利亚-罗马涅
供应商 Cantina della Volta
产地 邦波尔图(密苏里州)
收获 十月的第一周。精选最好的索巴拉(Sorbara)葡萄,全手工装箱采摘。
酿酒工艺 在冷压榨机中浸渍。葡萄汁在温控钢桶中进行酒精发酵。
陈酿 等待至少 6 个月使葡萄酒澄清后装瓶。酒瓶保持 12°C 的恒温,让葡萄酒在酒渣上发酵成熟。
总酸度 8.1 gr/L
残糖 0.3 gr/L