Cantina 837
Piwi Vicus 2023
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Solaris |
| 陈酿 | 在美国橡木桶中7个月 |
- 山地起源：卡尔尼亚，海拔850米，弗留利-威尼斯朱利亚，葡萄种植条件艰苦
- 葡萄品种与年份：100% Solaris，十月采收，2023年份，酒精度13%
- 橡木桶陈酿：在美国产橡木桶中陈酿7个月，赋予酒体结构和香料风味
- 香气特征：黄苹果、金合欢、香柠檬、肉桂、白桃和奶油
- 搭配与饮用建议：适合搭配鱼类、奶酪、肉酱、白肉及野味；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Piwi Vicus 是 Cantina 837 出品的一款静态白葡萄酒，在弗留利-威尼斯朱利亚地区由 Solaris 葡萄酿制而成。酒液呈现明亮的金黄色，点缀着温暖的琥珀色光泽。香气新鲜而浓郁，金冠苹果、金合欢花和佛手柑的芳香与肉桂和白桃的细腻气息和谐交织。入口展现出活泼的矿物咸鲜感和即时的清新度，完美平衡了饱满圆润的酒体。酒液中还带有淡淡的杏仁和奶油蛋糕的回味，收尾悠长且令人愉悦，余韵持久。
产地来源
这款酒诞生于卡尔尼亚山区，属于英雄式葡萄种植，海拔高达八百五十米。葡萄园采用改良杯状树形种植方式，根系深植于壤质粘土，为酒液带来清新与个性。生产过程充分体现了对阿尔卑斯生物多样性的保护，顺应自然节奏。Cantina 837 种植抗真菌病害的葡萄品种，确保高度可持续的农业方式，最大程度展现真正的山地风土。
酿造工艺
葡萄在十月精心采摘。酒庄酿造的关键环节是在美国橡木桶中陈酿七个月，橡木的作用精准塑造了酒体结构、细腻的香料气息和口感平衡。建议在十至十二度之间饮用，这款山地白葡萄酒非常适合搭配鹅肝酱、肥肝以及陈年或新鲜奶酪。其咸鲜且芳香的质地极佳地衬托了各类鱼类菜肴，并为白肉和野味等复杂菜肴增添风味。
历史与趣闻
Piwi Vicus 2023 诞生于海拔850米的卡尔尼亚山区，是Cantina 837 高海拔"英雄式葡萄种植"的象征。这款葡萄酒采用100% Solaris葡萄酿造，遵循PIWI品种的原则，即抗真菌的葡萄藤，以保护阿尔卑斯山的生物多样性。其名称本身致敬了"家"这一词语的古老词根，彰显了创始人与家乡山地之间深厚的联系。在美国橡木桶中陈酿7个月，赋予了这款酒独特的个性。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Cantina 837 Piwi Vicus 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Solaris |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Cantina 837 |
| 故事 | 历史与趣闻Piwi Vicus 2023 诞生于海拔850米的卡尔尼亚山区，是Cantina 837 高海拔"英雄式葡萄种植"的象征。这款葡萄酒采用100% Solaris葡萄酿造，遵循PIWI品种的原则，即抗真菌的葡萄藤，以保护阿尔卑斯山的生物多样性。其名称本身致敬了"家"这一词语的古老词根，彰显了创始人与家乡山地之间深厚的联系。在美国橡木桶中陈酿7个月，赋予了这款酒独特的个性。 |
| 产地 | 卡尔尼亚山，弗留利-威尼斯朱利亚，意大利 |
| 气候 | 海拔：850米。朝向：东西向。 |
| 土壤成分 | 粉质粘土，壤土质地 |
| 栽培系统 | 改良灌木式 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | PIWI（抗真菌葡萄品种） |
| 酿酒工艺 | 在美国橡木桶中陈酿7个月。 |
| 陈酿 | 在美国橡木桶中7个月 |