描述
对我来说，第一款巴罗洛葡萄酒是我与最重要的兰加葡萄品种面对面的旅程中的最高成就。在诺维罗新哥特式城堡脚下购得一块土地后，阿尔巴每一位伟大酿酒师所面临的挑战都变成了现实。这片葡萄园既有蒙福尔特（Monforte）内比奥罗（Nebbiolos）葡萄的力量，又有巴罗洛（Barolo）葡萄的优雅。
奖项
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2018
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2018
88/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2018
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1991
- 酿酒师: Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 10
| 名称 | Ca Viola Barolo Sottocastello di Novello 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca Viola |
| 产地 | 索托卡斯特罗-迪-诺维罗（中国） |
| 气候 | 海拔：420 米 向南，东南。 |
| 土壤成分 | 基质 灰白色淤泥质粘土泥灰岩（Marne di S. Agata Fossili），屋顶为灰褐色或淡黄色砂石层（Arenarie di Diano d'Alba）。沙质粘土，进化不良，浅色，含适量石灰质，pH 值偏碱性。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 55 q |
| 收获 | 十月初一/初二 |
| 酿酒工艺 | 浸渍：25-30 天的浸没盖发酵后浸渍。发酵：在温控罐中发酵 15-20 天，其中 25-30% 为整粒葡萄（取决于年份）。 |
| 陈酿 | 在大桶中 24 个月，在无釉水泥桶中 12 个月。 |
| 年产量 | 4000 瓶子 |