Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Metodo Classico Cinque Pas Dosé
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 部分葡萄酒采用索莱拉法在木桶中（未装满的桶）；在酵母上长时间陈放多年 |
- 葡萄品种与风格：采用100%黑皮诺酿造的传统法起泡酒，无添加糖分
- 香气特点：果香与酵母香气，金黄色酒体，气泡细腻持久
- 酿造工艺：部分酒液采用Solera橡木桶陈酿，长时间酒泥陈酿，未经过滤
- 口感：清新、咸鲜和矿物感，气泡细腻且持久
- 搭配与饮用建议：适合搭配瘦肉鱼类和甲壳类海鲜，饮用温度6–8°C，酒精度12.5%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Buvoli Cinque 经典法起泡酒 Pas Dosé 是一款金黄色的起泡酒，真实展现了黑皮诺的风采。闻香中果香与酵母香气和谐交融，预示着细腻且持久的气泡。采用经典法酿造，入口清新、咸鲜，并具有突出的矿物感。不加糖的选择使其成为搭配甲壳类、瘦鱼和奶酪的理想伴侣，同时也保证了其在酒窖中的卓越陈年潜力。
产自哪里
这款威尼托起泡酒体现了Buvoli的酿造理念，注重严格的有机与可持续方式。整个项目围绕黑皮诺展开，这一品种在当地能够达到卓越的品质高峰。风土特征赋予了酒体鲜明的活力，带来咸鲜且垂直的口感。对葡萄园工作的专注保证了对自然平衡的尊重，并完整保留了葡萄的品种特性。
如何酿造
酿造采用经典法，从精心调配的基酒混合开始。部分酒液在未装满的橡木桶中通过Solera法陈酿，这一步极大丰富了酒的香气层次。瓶中二次发酵后，酒液在酵母上长时间陈酿，为葡萄酒赋予结构与厚重感。装瓶时不经过过滤，也不添加糖分，使起泡酒以纯粹而坚定的方式展现自身个性。建议在6–8°C下品鉴。
历史与趣闻
布沃利酒庄L’Opificio del Pinot Nero于2001年在威尼托成立，推出了Cinque Metodo Classico Pas Dosé，这是对采用有机农业种植的纯黑皮诺葡萄的精致致敬。酿酒师马尔科·布沃利巧妙地调配葡萄酒，其中部分酒液通过迷人的索莱拉法在未装满的橡木桶中陈酿。这一复杂工艺结合长时间的酵母陈酿以及完全不经过过滤，赋予了起泡酒极为纯正的表现力，并确保其拥有长达十年的卓越陈年潜力。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Marco Buvoli
- 生产的瓶子: 20.000
- 公顷: 7
| 名称 | Buvoli Cinque Metodo Classico Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| 故事 | 历史与趣闻布沃利酒庄L’Opificio del Pinot Nero于2001年在威尼托成立，推出了Cinque Metodo Classico Pas Dosé，这是对采用有机农业种植的纯黑皮诺葡萄的精致致敬。酿酒师马尔科·布沃利巧妙地调配葡萄酒，其中部分酒液通过迷人的索莱拉法在未装满的橡木桶中陈酿。这一复杂工艺结合长时间的酵母陈酿以及完全不经过过滤，赋予了起泡酒极为纯正的表现力，并确保其拥有长达十年的卓越陈年潜力。 |
| 产地 | 威尼托 |
| 发酵 | 在酵母上长时间陈酿多年 |
| 生产工艺 | 传统法（无加糖/零剂量）；将部分在橡木桶中采用索莱拉法陈酿的葡萄酒进行混合（未装满的橡木桶）；在酵母上长时间陈酿；未经过滤（零过滤） |
| 酿酒工艺 | 采用传统酿造法（零添加糖）生产的起泡酒；由多种葡萄酒混合而成，其中部分在橡木桶中采用索莱拉法陈酿（未装满的酒桶）；在酵母上长时间陈放；未经过滤（零过滤）。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒采用索莱拉法在木桶中（未装满的桶）；在酵母上长时间陈放多年 |