Bibi Graetz
Colore Toscana Rosso 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 30个月橡木桶 |
| 其他年份： | 2018 , 2022 , 2016 |
- 年份及酒精度：2020年，托斯卡纳IGT静态红葡萄酒，酒精度13.5%
- 葡萄品种：80% 桑娇维塞，10% 卡奈奥洛黑，10% 科洛里诺；葡萄藤龄70–90年
- 酿造工艺：在开放式橡木桶中使用本地酵母发酵，每天手工搅拌8次
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿30个月；结构复杂，适合长期保存
- 饮用建议与搭配：建议在16–18°C下饮用，提前醒酒1–3小时；非常适合搭配红肉和松露
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Colore是一款静态红葡萄酒，深刻展现了托斯卡纳的风土，由Bibi Graetz酿制。它是由迷人的桑娇维塞混酿、Canaiolo Nero和Colorino葡萄品种酿造而成，展现出层次丰富的香气和极强的陈年潜力。开瓶时气息内敛，带有玫瑰和石榴的回忆，随后转为黑莓和蓝莓果酱的香气。酒香中还融合了可可、咖啡、橙子、桉树和檀木，最后以药草、甘草和地中海灌木的气息收尾。入口精致优雅，伴有活泼的清新感和高贵的单宁，带来包裹感强且极为持久的余味。
产地来源
葡萄采自托斯卡纳多个优质产区，包括Lamole、Vincigliata、Olmo、锡耶纳和Bagno a Ripoli。葡萄园位于高海拔且凉爽的地带，拥有高龄老藤。土壤贫瘠，主要为沙质和石质，并富含片岩和黏土，为这些品种提供了理想的生长环境。这些土壤和气候条件赋予葡萄酒清晰紧致的风味表现，带来精准的单宁结构。高海拔与贫瘠土壤的协同作用，自然引导酒体风格趋向极致的细腻与果味和咸鲜张力的平衡。
酿造工艺
手工采摘分多次进行，确保葡萄串在最佳成熟度时采收，并经过严格筛选。各地块分开酿造，采用自然发酵，在开放式木桶中依靠本地酵母进行，每天进行踩皮。浸渍后，苹果乳酸发酵在老法国橡木桶中完成。随后各批次在法国橡木桶中缓慢陈酿。只有在酒窖静置结束后，才会严格挑选并最终调配出最具代表性的橡木桶，完成最终成品。
历史与趣闻
Colore代表了Bibi Graetz的卓越，是一件巧妙融合传统与艺术天赋的杰作。它诞生于托斯卡纳的老葡萄园，葡萄藤龄在70至90年之间，种植于高海拔地区，葡萄通过人工采摘精心挑选。这款葡萄酒因其艺术家标签和享誉全球的高品质而令人着迷，并荣获Decanter 98分。只有最优质的酒桶才会被选入这一独家系列，象征着可持续生产，彰显了桑娇维塞葡萄最纯正的灵魂。
奖项
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2020
98/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2020
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Bibi Graetz
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 70
| 名称 | Bibi Graetz Colore Toscana Rosso 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 历史与趣闻Colore代表了Bibi Graetz的卓越，是一件巧妙融合传统与艺术天赋的杰作。它诞生于托斯卡纳的老葡萄园，葡萄藤龄在70至90年之间，种植于高海拔地区，葡萄通过人工采摘精心挑选。这款葡萄酒因其艺术家标签和享誉全球的高品质而令人着迷，并荣获Decanter 98分。只有最优质的酒桶才会被选入这一独家系列，象征着可持续生产，彰显了桑娇维塞葡萄最纯正的灵魂。 |
| 产地 | 锡耶纳、拉莫莱和温奇利亚塔 |
| 气候 | null |
| 土壤成分 | 高海拔地区的贫瘠、沙质和多石土壤；片岩和黏土 |
| 栽培系统 | Alberello 和 Guyot |
| 发酵 | 最长两周 |
| 生产工艺 | 在开放的橡木桶中使用本地酵母进行自发发酵，手工踩皮；在旧法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在开放的橡木桶中用本地酵母进行自发发酵，每天手工搅拌8次；浸渍时间长达两周，外加一周；在旧法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿约20-30个月，各地块分开酿造，最后挑选最佳酒桶进行混合。 |
| 陈酿 | 30个月橡木桶 |