Baglio di Pianetto
Viognier 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Sicilia Viogner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母接触3个月，然后将三种基酒混合，并在瓶中进一步（至少2个月）。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 类型与产地：西西里DOC有机静态白葡萄酒，Baglio di Pianetto，0.75升
- 葡萄品种与年份：纯Viognier，2023年采收，酒精度12.5%
- 香气特征：黄水果、花香、烤杏仁和香料的气息
- 酿造工艺：轻柔压榨，采用本地酵母在不锈钢罐中自然发酵
- 饮用建议与搭配：建议在8–10°C饮用，适合作为开胃酒，搭配鱼类和清淡前菜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Baglio di Pianetto出品的这款有机白葡萄酒，展现了西西里的风土，由维欧尼耶葡萄酿造。它散发出浓郁的芒果、杏子、春季花朵和烤杏仁的香气。入口结构饱满且清新，由明显的矿物质风味主导，令人联想到成熟的枇杷。得益于悠长且平衡的收尾，非常适合搭配海鲜菜肴和清淡的开胃菜。
产地来源
葡萄园位于圣克里斯蒂娜·杰拉地区的Pianetto村。750米的海拔带来了显著的昼夜温差，这对于保持酸度和丰富葡萄的芳香特征至关重要。土壤为中等质地，具有明显的黏土倾向且富含砾石，为葡萄藤提供了宝贵的养分，使酒体呈现出优雅的味觉张力和天然的咸鲜感。
酿造工艺
手工采摘分三次进行，以捕捉不同成熟阶段的葡萄，之后统一混合。轻柔压榨后，采用本地酵母在控温不锈钢罐中自然发酵。随后在酒泥上于不锈钢罐中陈酿三个月，最后在瓶中熟成至少两个月，方能品味其所有细腻层次。
历史与趣闻
巴利奥·迪·皮亚内托酒庄成立于1997年，生产卓越的西西里DOC维欧尼耶，葡萄园位于圣克里斯蒂娜·杰拉海拔750米的地方。为突出其复杂的香气，手工采摘分三次进行，以捕捉成熟过程中的每一丝变化。采用本地酵母和不锈钢罐自发发酵，确保了这款有机葡萄酒具有生动的矿物清新感，完美展现了西西里山区风土的真实本质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Mattia Filippi
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Viognier 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 历史与趣闻巴利奥·迪·皮亚内托酒庄成立于1997年，生产卓越的西西里DOC维欧尼耶，葡萄园位于圣克里斯蒂娜·杰拉海拔750米的地方。为突出其复杂的香气，手工采摘分三次进行，以捕捉成熟过程中的每一丝变化。采用本地酵母和不锈钢罐自发发酵，确保了这款有机葡萄酒具有生动的矿物清新感，完美展现了西西里山区风土的真实本质。 |
| 产地 | 意大利，西西里，巴勒莫，圣克里斯蒂娜-杰拉，皮亚内托 |
| 气候 | 昼夜温差大，有助于葡萄的芳香特征和天然酸度的提升 |
| 土壤成分 | 质地中等偏黏土，富含砾石和矿物质。 |
| 每公顷产量 | 每公顷90公担 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨，葡萄汁静置澄清，在控温不锈钢罐中自然发酵；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿，随后在瓶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄后进行轻柔压榨，葡萄汁静置澄清，并在不锈钢罐中于受控温度下自然发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母接触3个月，然后将三种基酒混合，并在瓶中进一步（至少2个月）。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |