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Azelia Luigi Scavino

Barolo Cerretta 2018

红葡萄酒 green 醇

有机和可持续
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常规价格 HKD1,007.00
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品名 DOCG Barolo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 30 months in large casks.
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描述

An extraordinary new entry. From vines selected by Luigi and his father Lorenzo and produced through massal selection from the best plants of the Cru Bricco Fiasco.Released for the first time ever in 2020. Cerretta vineyard has been part of the family for almost 30 years. Luigi has always had the strong desire to produce this Barolo as a Cru but the vines were too young. The wait is over.An explosive energy of Serralunga d’Alba with grace and vigor. Black cherries, wild berries and plums with menthol, sage and saline notes. Pure ardor.Barolo Cerretta, given the perseverance and the willpower of 5 generations, is dedicated to the Centenary of the winery.

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Profumo

香水

It defines itself with scents of potpourri, cocoa powder, plum and currant jam, damp earth, iron and empyreumatic touches enhanced by a sweet spicy mantle.

Colore

颜色

Ruby-garnet.

Gusto

味道

The taste is well balanced thanks to the fleshy consistency opposed to the dense tannins and the unfailing sapidity; the persistence is long and bewitching.

服务于:

18 - 20 °C

长寿:

超过25年

醒酒时间:

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Azelia Luigi Scavino
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1920
  • 酿酒师: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • 生产的瓶子: 80.000
  • 公顷: 16
五代以来,我们一直致力于种植当地的三种本土葡萄品种多尔切托(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera),主要是内比奥罗(Nebbiolo),用于酿造 DOC 和 DOCG 级葡萄酒,以增强我们山丘的典型性、传统性和历史性。这些山丘因其独特性而闻名世界,并被联合国教科文组织正式认定为世界遗产。百年历史。公司成立 100 周年。在五代人的努力下,我们取得了巨大的成就。1920 年,骑士洛伦佐-斯卡维诺(Cavalier Lorenzo Scavino)开始用家族葡萄园(位于巴罗洛产区中心的一个小农场)出产的部分葡萄酿造葡萄酒。他的儿子阿方索满怀激情地开始将酿造的葡萄酒装瓶,多亏了路易吉的父亲洛伦佐坚持不懈的努力和意志,葡萄酒才得以首次出口。辛勤的工作、丰富的经验和坚韧不拔的精神确实可以创造出非凡的东西。 如今,我们的葡萄种植面积约为 16 公顷,平均年产量为 85,000 瓶。路易吉拥有超过 40 个年份的酿酒经验,他的妻子洛雷拉和儿子洛伦佐是他的助手,他们是第五代酿酒师。家族式管理至关重要,因为它让我们在生产的每一个阶段都极为谨慎。 我们在葡萄园工作时非常小心谨慎。葡萄酒是在葡萄园里用产量极低的老葡萄树酿造的。我们通过绿色采摘进一步降低葡萄产量,这对精选果实、均匀成熟和无懈可击的品质是必不可少的。对我们来说,最重要的是在酒窖中一丝不苟,尊重传统,严格控制细节。 阅读更多

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Azelia Barolo Cerretta 2018
类型 红葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Barolo DOCG
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按体积
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Azelia Luigi Scavino
产地 Serralunga d’Alba
气候 Altitude: 355 m. a.s.l. Exposure: South, South-West.
土壤成分 Clayey and calcareous.
栽培系统 Guyot
酿酒工艺 Vinification with indigenous yeasts, for approximately 55 - 60 days with submerged cap (31 °C).
陈酿 30 months in large casks.
年产量 3600 瓶子