Altare Elio
Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（30%为新桶）。 |
- 产地与葡萄品种：100%内比奥罗葡萄，采自塞拉伦加达尔巴的Cerretta葡萄园
- 酿造工艺：在控温旋转发酵罐中与葡萄皮浸渍4-5天
- 陈酿方式：在法国橡木桶中陈酿24个月（30%为新桶），赋予极高复杂度
- 香气与色泽：香料、甘草和烟草香气；宝石红色带有石榴红色调
- 搭配建议：非常适合搭配牛肉、野味和陈年奶酪；建议提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Altare的Barolo Cerretta Vigna Bricco珍藏版展现了在Serralunga d’Alba种植的内比奥罗的精髓。酒体呈现出鲜明的宝石红色，并带有明亮的石榴红色光泽，散发出丰富的香气，融合了香料、甘草和烟草的气息，并伴有清新的香脂和薄荷风味。口感饱满，由强劲且结构感十足的单宁支撑，勾勒出极具个性的风格。非常适合搭配牛肉、羊肉、野味、特色腌制肉类和陈年奶酪等浓郁菜肴。
产地来源
这款享有盛誉的红葡萄酒诞生于Cerretta葡萄园，葡萄藤扎根于富含黏土-石灰岩泥灰土的土壤中。这种地质结构为葡萄赋予了活力和坚实的结构，使其非常适合酿造珍藏版。葡萄园管理注重尊重土地，尽量减少人为干预，以突出产区的真实表达。Vigna Bricco的标注强调了这块特定地块的珍贵，展现出与当地身份紧密相连的酿造风格。
酿造工艺
酒庄在酿造过程中，先在控温的旋转发酵罐中进行为期四到五天的短暂带皮浸渍，以平衡地提取色泽和香气。随后在法国橡木桶中陈酿二十四个月，其中部分为新桶，使果香与橡木风味融合而不过分突出。精心的技术管理保留了Barolo的独特个性，突显其天然的丰富度。最终成就了一款结构坚实、能够长时间保持卓越风味持久性的葡萄酒。
历史与趣闻
诞生于著名的塞拉伦加达尔巴葡萄园，Elio Altare的Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019展现了纯正内比奥罗的真实灵魂。十五年树龄的葡萄藤生长在粘土-石灰岩土壤上，以自然方式种植，人工干预极少。这款迷人的皮埃蒙特葡萄酒将对土地的深厚敬意转化为屡获殊荣的卓越品质，荣获罗伯特·帕克98分的殊荣。这是一款气势非凡、极具个性的Barolo Riserva DOCG，必将令真正的鉴赏家为之倾倒。
奖项
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2019
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1948
- 酿酒师: Elio Altare
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 12
埃利奥和 40 年前一样精力充沛，火山爆发般地监督着每个人的工作，但最近他也决定投身于新的令人兴奋的活动中，例如在利古里亚的 Cinqueterre 地区生产白葡萄酒，修复 Castelmagno（位于皮埃蒙特和法国之间的山谷）的一个小村庄，生产 Castelmagno 奶酪。种植药草，在阿尔塔兰加（Alta Langa）的山丘上种植了一小片当地的 "Liseiret "葡萄园，用于未来生产起泡葡萄酒，还有一个美丽的有机菜园，每天都为我们带来新鲜的蔬菜和水果......这个家庭肯定不乏创意和工作！ 阅读更多
| 名称 | Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的塞拉伦加达尔巴葡萄园，Elio Altare的Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019展现了纯正内比奥罗的真实灵魂。十五年树龄的葡萄藤生长在粘土-石灰岩土壤上，以自然方式种植，人工干预极少。这款迷人的皮埃蒙特葡萄酒将对土地的深厚敬意转化为屡获殊荣的卓越品质，荣获罗伯特·帕克98分的殊荣。这是一款气势非凡、极具个性的Barolo Riserva DOCG，必将令真正的鉴赏家为之倾倒。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba |
| 土壤成分 | 粘土石灰质泥灰岩 |
| 发酵 | 4-5天 |
| 生产工艺 | 在控温旋转发酵罐中带皮浸渍4-5天；在法国橡木桶（30%为新桶）中陈酿24个月 |
| 酿酒工艺 | 在控温旋转发酵罐中与葡萄皮一起浸渍4-5天。随后在法国橡木桶中陈酿24个月（其中30%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（30%为新桶）。 |