Rivera castel del monte cappellaccio aglianico ris 2017

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Apulia

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Thumb Back Atrás Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Rivera, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

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Apulia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Cappellaccio expresa todo el potencial del Aglianico cultivado en las colinas calizas de la zona DOC Castel del Monte. Su importante estructura se suaviza con la crianza en roble francés durante 12 meses y se equilibra con la fresca acidez típica de la variedad. Su bouquet elegante, armonioso y complejo lo hace adecuado para acompañar sabrosos platos de carne y quesos curados. Servir a temperatura de bodega.

Color

Rojo granate.

Aroma

Aroma intenso típico de la variedad con notas de fruta roja madura, cuero y especias.

Sabor

Paladar cálido y pleno, gran estructura, final largo con cierre tánico equilibrado.

Maridaje

Primeros platos con salsas de carne, carnes, especialmente de oveja, al horno, quesos de dureza media.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Castel del Monte Aglianico Riserva
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Aglianico
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	Andria (BT)
Clima	Altitud: 220 m s.n.m.
Rendimiento por hectárea	90-100 q/ha
Vendimia	Las uvas se vendimian a mediados de octubre.
Vinificación	La maceración dura de 12 a 14 días en cubas de acero, con remontados frecuentes para obtener una mejor extracción de las sustancias aromáticas y colorantes y, al mismo tiempo, suavizar la masa tánica.
Crianza	La maduración se realiza durante 12 meses, la mitad en barricas de roble francés de distintas edades y la otra mitad en barricas de roble de Eslavonia de 50 Hl, consiguiendo una gran armoniosidad sin dar un excesivo carácter de madera. Antes del embotellado, el vino no se estabiliza por frío. Un afinamiento posterior de un año en botella permite expresar todas las características de la variedad.
Acidez total	5,65 gr/L
PH	3,43
Azúcar residual	1,60 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos con salsas de carne, carnes, especialmente de oveja, al horno, quesos de dureza media.
En oferta	Precio Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017 € 10,11 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2017
James Suckling	91/100	91/100	2017
xtraWine	92/100	92/100	2017
Wine Spectator	90/100	90/100	2016
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2015
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2015
Vinous	91/100	91/100	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Luca Maroni	89/99	89/99	2014
Robert Parker	90/100	90/100	2013
Wine Spectator	89/100	89/100	2013
Wine Spectator	91/100	91/100	2011
Robert Parker	91/100	91/100	2010
Wine Spectator	89/100	89/100	2010
Robert Parker	88/100	88/100	2008
Wine Spectator	90/100	90/100	2008

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Apulia - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Características

Reconocimientos oficiales

Rivera

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Tinto tranquilo