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Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2013

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2013

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0,75 l  -  13,00% en vol.
Lo Sparviere
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Lo Sparviere Extra Brut Millesimato (vintage-dated) is produced only in the finest growing years, using grapes from vineyards over 20 years old planted in marl-rich Lombard Siliceous soils. These extremely-low yielding vines give the wine an unmistakably superior varietal fidelity and ultra-rich flavours, which beautifully complement its firm, well-structured character.
Long-lingering, of fine, pin-point bubbles.
Gold-tinged luminous yellow.
Evolved and very intense, with impressions of ripe pineapple, white peach, and mixed nuts. The note of pungent spices on the finish is tempered and enriched by rich impressions of mountain honey.
Silky, full-flavoured, long-lingering.
Información adicional
€ 27,15
Precio Sin IVA
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14
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Servir a:
06 - 08°C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridaje:
Nombre Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2013
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación
Año 2013
Formato 0,75 l Standard
País
Región Lombardía
Cepas 100% Chardonnay
Ubicación Monticelli Brusati (BS)
Clima Altitude: 180 m. a.s.l. Exposure: North.
Composición del terreno Morainic soils, with red clays and silt.
Rendimiento por hectárea 70 q.
Vendimia Third decade in August. Quality selection of grapes in vineyard, hand-picked in small boxes.
Temperatura de fermentación About 18 °C.
Vinificación Gentle pressing of the whole clusters, followed by utilization of not more than 50% of the free-run must. Fermentation at about 18 °C, 60% in stainless steel and the remaining 40% in barriques and tonneaux, with partial malolactic in fermentation container. Wines from two or three preceding vintages are included in the cuvée.
Crianza 60 months sur lie.
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Acidez total 6,00 gr/L
PH 3,18
Azúcar residual 3,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Meal, in particular with classic Italian dishes, such as cotechino or leg of pork, and with baked pork saddle as well. Outstanding with sushi and sashimi. Try it too with mozzarella di bufala and with soft cheeses.
En oferta Precio Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2013 € 27,15  Sin IVA

Lo Sparviere

De esta bodega:
Franciacorta es una zona en la provincia italiana de Brescia donde la tradición vitivinícola se remonta a la época romana. Ubicada en el sur del lago de Iseo, a este del río Oglio y marcada por la dulzura de las colinas morénicas que bajan hacia la l...
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2013
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