Lo sparviere franciacorta extra brut

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Espumosos

Lombardía

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

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Lo Sparviere, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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€ 23,78

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Lombardía - Italia
Blanco orgánico extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Extra Brut se produce exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de los viñedos Bobani y Brolo. Ambos están expuestos a sur el primero en Provaglio d'Iseo y el segundo en Monticelli Brusati. De la unión perfecta de los dos terruños nace un vino elegante, equilibrado y hecho para durar en el tiemppo. Producción anual de casi 10.000 botellas, crianza en levaduras como mínimo durante 24 meses.

	Perlaje Fino y persistente.
	Color Amarillo dorado.
	Aroma Aromas de corteza de pan con ligeros toques de avellana y fruta confitada. Con un final especiado y agradable.
	Sabor Equilibrio excelente de sapidez, acidez del cedro y toques minerales.

Maridaje

Ideal como aperitivo, también con platos de pescado, carnes blancas y quesos semicurados.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Características

Nombre	Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
Tipo	Blanco orgánico extra brut
Clasificación	DOCG Franciacorta Extra Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Provaglio d’Iseo (Brescia)
Clima	Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del terreno	De origen morrénico, arcilloso.
Rendimiento por hectárea	8.000 kg
Vendimia	Recolección manual en pequeñas cajas con selección de la uva en la viña. Normalmente en la tercera década de agosto.
Temperatura de fermentación	15-16 °C
Vinificación	Prensado suave de los racimos enteros. Solo un 50% del mosto flor obtenido en el primer estrujado se usa para esta mezcla especial. Fermentación a una temperatura constante de 15° a 16°C.
Crianza	Sobre lías durante 36 meses hasta el ensamblaje. En
Acidez total	6,00 gr/L
PH	3,18
Azúcar residual	3,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal como aperitivo, también con platos de pescado, carnes blancas y quesos semicurados.
En oferta	Precio Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut € 23,78 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Robert Parker	91/100	91/100	N/A
xtraWine	93/100	93/100	N/A

Lo Sparviere

De esta bodega:

Vinos espumosos
Vinos rosados

Franciacorta es una zona de la provincia italiana de Brescia donde la tradición vitivinícola se remonta a la época romana. Ubicada en el sur del lago de Iseo, a este del río Oglio y marcada por la dulzura de las colinas morrénicas que bajan hacia la ...

Lo Sparviere

Lombardía

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lombardía - Italia Blanco orgánico extra brut

Cómo servir

Maridaje

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Lombardía - Italia
Blanco orgánico extra brut