Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021

Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021

Firriato, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

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Sicilia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021
La variedad de uva autóctona siciliana por excelencia brilla con nueva luz en este vino que manifiesta toda la auténtica plenitud de su fruta. Es una expresión diferente del Nero d'Avola que recuerda con personalidad todo el componente aromático de la variedad de uva tinta más importante de la isla. Las particulares características de la finca Dàgala Borromeo, donde crece esta varietal, se prestan a configurar su moderna estructura y su complejo perfil olfativo.

Color

Color rubí intenso con reflejos violáceos en el borde.

Aroma

Muestra una fruta impecable y fragante, con una claridad sorprendente, de la que emergen, a su vez, aromas que recuerdan a ciruelas y moras, cerezas negras y arándanos, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus.

Sabor

Combina admirablemente su potencia con una suavidad expresiva, revelándose profundo y acariciante, con un carácter decidido, bien atemperado por taninos sedosos y persuasivos; ejemplar, extraordinaria correspondencia nariz-boca.

Maridaje

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Sicilia Nero d'Avola
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Nero d'Avola
País
Región Sicilia
Ubicación Agro di Trapani - Tenuta Dàgala Borromeo
Clima Altitud: 230 m.s.n.m. Exposición: Sur/Suroeste.
Composición del terreno Mezcla media tendente a arcillosa.
Sistema de cultivo Espaldera con poda Guyot.
Núm. plantas por hectárea 5000-5500
Rendimiento por hectárea 7800-8000 kg
Vendimia Vendimia manual. 3ª década de septiembre.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Periodo de fermentación 10 días.
Vinificación Tradicional en tinto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza 6 meses en barricas de roble americano, unos 3 meses en botella.
Acidez total 5,32 gr/L
PH 3,49
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021 € 9,64  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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