| Cepas |
82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Ubicación |
170 cepas de Chardonnay (edad media 28 años, situadas en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo y Passirano); 5 cepas de Pinot Bianco (edad media 29 años, situadas en el municipio de Passirano); 43 cepas de Pinot Nero (edad media 19 años, situadas en los municipios de Erbusco, Provaglio d'Iseo y Passirano) |
| Vendimia |
Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, se clasifican y enfrían. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas y, a continuación, se beneficia de un exclusivo "spa de la uva": un sistema especial de lavado e hidromasaje de los racimos compuesto por tres tinas de remojo y un túnel de secado. |
| Vinificación |
Tras la molturación en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero termocondicionados y permanecen allí hasta el mes de marzo siguiente. A continuación, son necesarios siete meses de crianza para que el vino se aclare, madure y saque todo el carácter de los viñedos originales. A continuación, los vinos se mezclan hábilmente en el "rito mágico" de la creación de vinos base. Sólo tras una crianza sobre lías de un mínimo de 2 años, este Franciacorta puede expresar toda su riqueza e identidad. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco. De este modo se evitan los choques oxidativos y la adición de sulfitos. Esto hace que nuestros vinos de Franciacorta sean más puros, más agradables y más longevos. Por último, cada botella envasada lleva una marca única que garantiza su trazabilidad. |
| Crianza |
Una media de 25 meses sobre lías. |
| Maridaje |
Ideal para platos de pescado, quesos. |
| En oferta |
Precio Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 45esima Edizione Extra Brut Magnum € 68,42
sin IVA
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