Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature Magnum
El Blanc de Blancs Nature resume nuestro trabajo de investigación y experimentación de los últimos diez años. En esta cuvée, el número de parcelas vinificadas con levaduras indígenas es ahora preponderante, y gracias a la fermentación espontánea, el vino es más elegante, incisivo, con una acidez marcada pero diluida en la fruta y la cremosidad del perlage, hasta tal punto que no necesita dosificación. Este es un compromiso que asumimos para todas las futuras ediciones de Blanc de Blancs Nature, para que el viñedo y el vino tengan cada vez más protagonismo sobre la intervención humana.