Cantina primavena pinot nero pasdosé reverso magnum2008

Vinos

Espumosos

Lombardía

Cantina PrimaVena Reverso Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Magnum 2008

Thumb Back Atrás Cantina PrimaVena Reverso Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Magnum 2008

Cantina PrimaVena, 1,50 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Lombardía - Italia
Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Cantina PrimaVena Reverso Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Magnum 2008

	Perlaje La espuma intensa y exuberante va acompañada de un perlage muy fino, continuo y persistente.
	Color A partir de los primeros reflejos cristalinos el color se revela amarillo pajizo.
	Aroma La lenta evolución sobre lías confiere a la nariz un bouquet complejo y esencial en su pureza: elegantes notas de manzanilla, flores silvestres con acentos de acacia y retama se expanden sobre notas de avellana fresca y almendra.
	Sabor En boca explota en toda su elegante frescura subrayada por una importante mineralidad y notas de almendra amarga.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

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Características

Nombre	Cantina PrimaVena Reverso Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Magnum 2008
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	VSQ
Año	2008
Formato	1,50 l Magnum
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Canevino (PV)
Clima	Altitud: 650 m. s.n.m.
Composición del terreno	Margoso, calcáreo, arcilloso.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	8000
Rendimiento por hectárea	65 q.
Vinificación	Prensado suave con rendimientos muy bajos (65%). Primera fermentación: levaduras indígenas (mosto flor).
Crianza	Refermentación en botella: levaduras seleccionadas. Maduración sobre levaduras: > 60 meses. Embotellado: sin sulfitos.
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Cantina PrimaVena Reverso Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Magnum 2008 € 66,88 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2008

Cantina PrimaVena

De esta bodega:

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Hola, soy Stefano Parpaiola, un apasionado enólogo de Oltrepò Pavese. Convertirme en productor era mi sueño y hace quince años, llevado por la pasión, comencé esta fantástica aventura. Por supuesto, al empezar de cero tuve que afrontar muchos obstácu...

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