Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 59,58
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Lombardía - Italia
Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Perlaje

La espuma elegante y caprichosa va acompañada de un perlage muy fino, continuo y persistente.

Color

A nuestros ojos aparece en toda su gracia con un amarillo pajizo brillante.

Aroma

La nariz muestra todo su encanto, con elegantes toques de flores blancas silvestres y manzanilla que se abren a acentos de almendra y pan tostado.

Sabor

En boca es envolvente con una textura fina y fresca subrayada por notas de menta y café.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación VSQ
Año 2007
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Ubicación Canevino (PV)
Clima Altitud: 650 m. a.s.l.
Composición del terreno Margoso, calcáreo, arcilloso.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 8000
Rendimiento por hectárea 65 q.
Vinificación Prensado suave con rendimientos muy bajos (65%). Primera fermentación: levaduras indígenas (mosto flor).
Crianza Fermentación en botella: levaduras seleccionadas. Maduración sobre levaduras: > 150 meses. Embotellado: sin sulfitos.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007 € 59,58  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
91/100 
2007
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2005
Decanter
95/100 
2005
Cantina PrimaVena
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Hola, soy Stefano Parpaiola, un apasionado enólogo de Oltrepò Pavese. Convertirme en productor era mi sueño y hace quince años, llevado por la pasión, comencé esta fantástica aventura. Por supuesto, al empezar de cero tuve que afrontar muchos obstácu...

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