| Cepas |
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco |
| Vendimia |
En la primera década de septiembre. |
| Vinificación |
Selección de las mejores uvas de los viñedos históricos de la empresa, de más de 29 años de antigüedad. Los vinos base se obtienen exclusivamente mediante la fermentación alcohólica del mosto de primera fracción (alrededor del 45% del peso de la uva), que tiene lugar en cubas de acero a una temperatura controlada y, en algunos lotes, en pequeñas barricas de roble. Tras un reposo de 8 meses para que el vino se afine y clarifique, se crea cada vino base. La cuvée Brut Millesimato es el resultado de una mezcla de vinos base de Chardonnay (55%), Pinot Blanc (15%) y Pinot Noir (30%) que confieren al producto final un perfil particular, rico y complejo, reforzado además por un largo envejecimiento en botella en bodegas subterráneas a una temperatura constante de 12°C. |
| Crianza |
Sobre lías una media de 48 meses. |
| Maridaje |
Un vino para las grandes ocasiones, especial con platos de pescado de alta cocina. |
| En oferta |
Precio Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019 € 51,61
sin IVA
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