Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 185,60
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Lombardía - Italia
Rosado extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Espumosos rosados
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Armonía. Un sonido que se susurra, un tono que se insinúa, un perfume que se percibe. La perfección se une a la delicadeza de matices equilibrados en un rosado de Franciacorta, elaborado únicamente con uvas pinot noir, fruto del arte de saber reconocer ese momento efímero en el que separar el mosto de las uvas en maceración. Un momento que hay que aprovechar para obtener el particular color rosa intenso y siete años de paciente crianza para un bouquet aromático de extrema finura. Un equilibrio gustativo supremo, un matiz rosa único, un perlage finísimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé es un raro ejemplo de armonía y excelencia, dedicado a la fundadora de Ca' del Bosco.

Perlaje

Perlage minucioso y persistente.

Color

Rosa coral.

Aroma

Una pasarela de grosellas, frambuesas, rosolio, madera de cedro y pomelo rosa, seguida de pan negro, pimentón y sales minerales.

Sabor

Incipit fresco y cremoso en boca, jugado sobre tonos afrutados-cítricos, luego se adelanta el componente mineral, ennoblecido por la inflexible vena fresca-salada. Largo y colorido eco gustativo.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Tipo Rosado extra brut
Clasificación DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Rendimiento por hectárea 6.800 kg / 3.200 l
Vendimia Segunda quincena de agosto
Vinificación Nacido del arte de saber mezclar 4 vinos base diferentes de 3 Viñedos obtenidos macerando las uvas durante 36 horas dentro de las cubas a una temperatura de 14°C. Sólo unas horas para obtener ese particular color rosa intenso y ese perfil aromático de extrema finura y armonía que caracterizarán al Annamaria Clementi Rosé en botella.Todas las fases de vinificación de los 4 vinos base tuvieron lugar por separado en pequeñas barricas de roble, almacenadas en bodegas subterráneas a una temperatura constante de 13°C.
Crianza La fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza en barrica duraron un total de 7 meses. Durante las dos semanas siguientes tuvo lugar el ensamblaje y el embotellado. Fueron necesarios otros 7 años de crianza sobre lías en cavas subterráneas a una temperatura constante de 12°C para lograr esa armonía olfativa y ese excelente equilibrio gustativo que hacen del Cuvée Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo.
PH 3,02
Azúcar residual 5,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015 € 185,60  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
93/100 
2015
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2011
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2010
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2010
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2010
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2009
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2009
Vinous
93/100 
2009
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2009
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2008
James Suckling
97/100 
2008
Vinous
94/100 
2008
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2007
James Suckling
95/100 
2007
Vinous
93/100 
2007
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2006
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2006
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2005
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2004
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2004
Ca' Del Bosco

El ambicioso proyecto Ca'del Bosco, iniciado hace cuarenta años y aún en constante desarrollo, se ha convertido en un motor y un modelo de referencia. Una bodega de última generación y 150 hectáreas de viñedos en las zonas más idóneas de Franciacorta...

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