Ubicación |
Uvas procedentes de los viñedos de Ragnoli, Quindicipiò y Gaspa |
Núm. plantas por hectárea |
10000 |
Vendimia |
Tercera década de agosto. |
Vinificación |
Prensado suave y progresivo de las uvas con división del mosto para el Pinot Noir vinificado como blanco, premaceración en frío durante unas 24 horas y posterior prensado suave para el Pinot Noir vinificado como rosado. Fermentación alcohólica de los mostos en cubas de acero y crianza durante 6 meses en contacto con las levaduras. Una pequeña parte del Pinot Noir se vinifica en tinto con maceración fermentativa durante unos 7 días. |
Crianza |
Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia, exclusivamente con vino 100% de la cosecha. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante al menos 5 años, seguida de otros 6 meses tras el degüelle. |
Maridaje |
Recomendado durante toda la comida; puede realzar aperitivos con embutidos de sabor fuerte, primeros platos terrosos, carnes sabrosas y quesos, incluso curados. |
En oferta |
Precio Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016 € 43,60
sin IVA
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