Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 43,60
Precio sin IVA
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Lombardía - Italia
Rosado pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos rosados
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016

Perlaje

Mousse abundante y cremosa con buena persistencia de una corona suave; perlage fino y sinuoso.

Color

Brillante rosa camelia con reflejos coral.

Aroma

Componente olfativo extremadamente complejo y fragante, caracterizado por notas de bayas frescas con toques de granada y notas ácidas de grosella y mandarina, realzadas por toques especiados de pimienta rosa y té negro.

Sabor

En boca, el vino se caracteriza por una gran elegancia y una acidez vibrante, con un cuerpo considerable sostenido por la grácil textura tánica del Pinot Noir macerado.

Maridaje

Recomendado durante toda la comida; puede realzar aperitivos con embutidos de sabor fuerte, primeros platos terrosos, carnes sabrosas y quesos, incluso curados.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco

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Características

Nombre Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016
Tipo Rosado pas dosé
Clasificación DOCG Franciacorta Rose' dosaggio zero
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Ubicación Uvas procedentes de los viñedos de Ragnoli, Quindicipiò y Gaspa
Núm. plantas por hectárea 10000
Rendimiento por hectárea 7500 kg.
Vendimia Tercera década de agosto.
Vinificación Prensado suave y progresivo de las uvas con división del mosto para el Pinot Noir vinificado como blanco, premaceración en frío durante unas 24 horas y posterior prensado suave para el Pinot Noir vinificado como rosado. Fermentación alcohólica de los mostos en cubas de acero y crianza durante 6 meses en contacto con las levaduras. Una pequeña parte del Pinot Noir se vinifica en tinto con maceración fermentativa durante unos 7 días.
Crianza Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia, exclusivamente con vino 100% de la cosecha. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante al menos 5 años, seguida de otros 6 meses tras el degüelle.
Acidez total 6,50 gr/L
PH 3,05
Azúcar residual 8,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Recomendado durante toda la comida; puede realzar aperitivos con embutidos de sabor fuerte, primeros platos terrosos, carnes sabrosas y quesos, incluso curados.
En oferta Precio Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016 € 43,60  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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