| Cepas |
84% Chardonnay, 14% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco |
| Ubicación |
Franciacorta - Erbusco (BS) |
| Vendimia |
Los vinos base de la Cuvée Prestige son el fruto de una cuidadosa selección de las uvas y de una sabia vinificación realizada respetando al Metodo Ca’ del Bosco. Las uvas, cosechadas a mano en pequeñas cajas, se clasifican y se enfrían. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas, para a continuación beneficiarse de las exclusivas “terme degli acini” (baños de las bayas). Un particular sistema de lavado e hidromasaje de las uvas, que se realiza mediante tres tinas de remojo y un túnel de secado. |
| Vinificación |
Tras la pisada en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero acondicionados térmicamente y permanecen en estos hasta el siguiente mes de marzo. Por tanto, son necesarios siete meses de crianza para clarificar, madurar y permitir que emerja plenamente el carácter de los viñedos de origen. A continuación, los vinos son perfectamente ensamblados en el "rito mágico" de la creación de la cuvée. |
| Crianza |
Solo tras una crianza impulsada por la actividad de las levaduras durante un periodo mínimo de dos años, este Franciacorta puede ofrecer toda su riqueza e identidad. El degüello se produce en ausencia de oxígeno, utilizando un sistema único, ideado y patentado por Ca’ del Bosco. Esto evita choques oxidativos y adiciones de sulfitos complementarias, lo que convierte nuestros Franciacorta en vinos más placenteros y de mayor pureza y longevidad. Por último, cada botella producida presenta un marcado unívoco que garantiza su trazabilidad. |
| En oferta |
Precio Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum € 69,92
sin IVA
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