Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2020

Descripción

Vino tinto tranquilo del Véneto, Valpolicella Classico Superiore, 14 % ABV, elaborado por Viviani. Mezcla: 75 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Molinara. Botella de 0,75 l, añada 2020. Un Valpolicella nacido de la pasión de la familia Viviani, que cultiva sus viñedos en Mazzano di Negrar desde 1936. Crianza de 18 meses en barrica y 6 meses en botella. En nariz, ofrece pequeños frutos rojos y flores, notas vegetales, especias dulces y un ligero toque de humus. Color granate claro. En boca es equilibrado, con taninos aterciopelados que acompañan un final largo con toques cítricos y de hierro.

Detalles

Perfume

Aromas de pequeñas frutas y flores rojas, notas de verduras, especias dulces y un ligero humus.

Color

Rojo granate cristalino.

Sabor

Equilibrado, con buena correspondencia gusto-olfativa y taninos aterciopelados que sostienen la textura del final largo con ecos cítricos y de hierro.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Viviani

De esta bodega

• Año de inicio: 1936
• Enólogo: Claudio Viviani
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 10

La familia Viviani cultiva diez hectáreas de viñedos en la localidad de Mazzano, en la clásica Valpolicella. La exposición de los viñedos (Sur-Sureste) y su altitud (350-450 m.) garantizan las mejores condiciones ambientales para el cultivo de la vid, a las que se añaden la posición ventilada y la baja humedad que favorecen el secado de las uvas con las que se elaboran el Recioto y el Amarone.


La familia Viviani se ha propuesto valorizar las características de su tierra a través de su trabajo; en primer lugar, utilizando en el viñedo aquellas prácticas de cultivo que permiten a las vides alcanzar el equilibrio fundamental necesario para obtener uvas de calidad, lo que ha supuesto el abandono progresivo de los productos de síntesis (herbicidas, pesticidas y abonos). Además, extendiendo este planteamiento básico a las prácticas de bodega, la familia Viviani utiliza la tecnología moderna respetando la materia prima y la tradición regional más auténtica. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Valpolicella DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Viviani
Origen	Mazzano di Negrar (Verona)
Crianza	18 meses en barrica y 6 en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos