Pieropan
pieropan" es un símbolo del gran vino blanco italiano. Fue Leonildo, médico conserje de la ciudad, quien inició el negocio del vino, comprando la finca familiar llamada "Calvarino" en 1901. En la década de 1930, sus hijos Gustavo y Fausto se hicieron cargo del negocio y continuaron la actividad de su padre con dedicación y visión de futuro. La idea de Leonildo era simple pero al mismo tiempo revolucionaria: valorizar los viñedos individuales y dar a los vinos una identidad basada en la relación entre la variedad, el entorno pedoclimático y el trabajo humano. El fuerte vínculo con el territorio llevó a Leonildo a tomar decisiones importantes también para la gestión agronómica del viñedo, eliminando la escarda química en 2002 y empezando a convertir toda la producción a ecológica en 2008. En 2008, junto con otros amigos, fundó la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Federación Italiana de Viticultores Independientes), para proteger y promover el trabajo de los viticultores italianos. A principios de la década de 2000 llegó la aventura de Valpolicella, con la adquisición del Vigneto Monte Garzon y Villa Cipolla en Tregnago, recientemente renovado y convertido en un Wine Relais. La cuarta generación, representada por sus hijos Andrea y Dario, ambos licenciados en viticultura y enología, tras la dolorosa pérdida de su padre en 2018, continúan en el surco trazado por él, en la nueva realidad, inmersos en los viñedos, cerca de la ciudad de Soave.
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