• Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019
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Viviani Véneto Valpolicella

Viviani

Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019

Tinto tranquilo

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Viviani Véneto Valpolicella
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Otros años:

2020
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Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Crianza 18 meses en barrica y 6 en botella.
Otros años 2020
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de pequeñas frutas y flores rojas, notas de verduras, especias dulces y un ligero humus.

Colore

Color

Rojo granate cristalino.

Gusto

Sabor

Equilibrado, con buena correspondencia gusto-olfativa y taninos aterciopelados que sostienen la textura del final largo con ecos cítricos y de hierro.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Viviani
De esta bodega
  • Año de inicio: 1936
  • Enólogo: Claudio Viviani
  • Botellas producidas: 80.000
  • Hectáreas: 10
La familia Viviani cultiva diez hectáreas de viñedos en la localidad de Mazzano, en la clásica Valpolicella. La exposición de los viñedos (Sur-Sureste) y su altitud (350-450 m.) garantizan las mejores condiciones ambientales para el cultivo de la vid, a las que se añaden la posición ventilada y la baja humedad que favorecen el secado de las uvas con las que se elaboran el Recioto y el Amarone.


La familia Viviani se ha propuesto valorizar las características de su tierra a través de su trabajo; en primer lugar, utilizando en el viñedo aquellas prácticas de cultivo que permiten a las vides alcanzar el equilibrio fundamental necesario para obtener uvas de calidad, lo que ha supuesto el abandono progresivo de los productos de síntesis (herbicidas, pesticidas y abonos). Además, extendiendo este planteamiento básico a las prácticas de bodega, la familia Viviani utiliza la tecnología moderna respetando la materia prima y la tradición regional más auténtica. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Viviani

Nombre Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Viviani
Origen Mazzano di Negrar (Verona)
Crianza 18 meses en barrica y 6 en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos