Falkenstein (Franz Pratzner)
Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2023
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Otros años:
2024
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | Fermentación y posterior maduración en grandes barricas de madera de acacia (10 meses) con levaduras gruesas, y posterior crianza en botella (5 meses). |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2023 |
| Sabor | Albaricoque, melocotón y cítricos, acidez estructurada y notas minerales. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
| Otros años | 2024 |
Detalles
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Falkenstein (Franz Pratzner)
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Magdalena e Franz Pratzner
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 12
A los 20 años, Franz metió su primer vino en la bodega. Fue una experiencia fascinante que dejó huella y encendió su fuego interior: el deseo de convertirse en viticultor se hizo irresistible. Un sueño que no surgió por casualidad: de hecho, en el pasado se prensaba aquí Schiava para la taberna familiar. La zona vinícola y el viñedo de Falkenstein se mencionan en un documento ya en el siglo XII, y la familia Pratzner puede echar la vista atrás a más de doscientos años de existencia. Artesanía y amor por el detalle. Estas palabras están cargadas de significado para la familia Pratzner. El proceso constante se basa en el trabajo manual, las máquinas sólo sirven de apoyo. Desde 2003, todos los vinos se vinifican en la nueva bodega. Los vinos blancos maduran en grandes barricas de madera de acacia en la bodega de roca. El vino refleja al viticultor y la pasión y filosofía con que se tratan las viñas. En la bodega Falkenstein queremos seguir produciendo de forma natural y trabajar respetando el medio ambiente. Seguimos fieles al lema intergeneracional: vivir en estrecho contacto con la naturaleza y apreciarla, pero nunca subestimarla.
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| Nombre | Falkenstein Valle Venosta Riesling 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Origen | Naturno (Bolzano) |
| Composición del suelo | Sandy soils interspersed with granite, slate, gneiss, quartz and mica. |
| Plantas por hectárea | 9000 2500 |
| Rendimiento por hectárea | 70 dz/ha |
| Crianza | Fermentación y posterior maduración en grandes barricas de madera de acacia (10 meses) con levaduras gruesas, y posterior crianza en botella (5 meses). |
| Acidez total | 6.53 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Extracto seco | 20.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |