Falkenstein (Franz Pratzner)
Riesling Alte Rebe 2021
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Otros años:
2022
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | Envejecimiento en botella (18 meses). |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Riesling Alte Rebe 2021 |
| Sabor | Aromas de mandarina, notas cítricas y pedernal. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
| Otros años | 2022 |
Detalles
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Productor
Falkenstein (Franz Pratzner)
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Magdalena e Franz Pratzner
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 12
A los 20 años, Franz metió su primer vino en la bodega. Fue una experiencia fascinante que dejó huella y encendió su fuego interior: el deseo de convertirse en viticultor se hizo irresistible. Un sueño que no surgió por casualidad: de hecho, en el pasado se prensaba aquí Schiava para la taberna familiar. La zona vinícola y el viñedo de Falkenstein se mencionan en un documento ya en el siglo XII, y la familia Pratzner puede echar la vista atrás a más de doscientos años de existencia. Artesanía y amor por el detalle. Estas palabras están cargadas de significado para la familia Pratzner. El proceso constante se basa en el trabajo manual, las máquinas sólo sirven de apoyo. Desde 2003, todos los vinos se vinifican en la nueva bodega. Los vinos blancos maduran en grandes barricas de madera de acacia en la bodega de roca. El vino refleja al viticultor y la pasión y filosofía con que se tratan las viñas. En la bodega Falkenstein queremos seguir produciendo de forma natural y trabajar respetando el medio ambiente. Seguimos fieles al lema intergeneracional: vivir en estrecho contacto con la naturaleza y apreciarla, pero nunca subestimarla.
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| Nombre | Falkenstein Riesling Alte Rebe 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Origen | Pequeña parcela sobre la finca con las viñas más viejas de la bodega |
| Composición del suelo | Pizarra |
| Plantas por hectárea | 9000 - 12500 |
| Vinificación | Fermentación y maduración en grandes barricas de madera de acacia (10 meses) y barricas de acero (5 meses). |
| Crianza | Envejecimiento en botella (18 meses). |
| Acidez total | 6.76 gr/L |
| Azúcar residual | 0.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |